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在中醫的五行觀念中，肝臟屬木，到了春天，就像樹木一樣生長，因此春天是適合養肝的季節，中醫師說，肝不好的話也會影響睡眠和情緒，除了避免熬夜晚睡，可以多吃綠色蔬菜或蔬果汁，解除燥熱，或是按壓腳姆指和食指之間的太衝穴，調節肝氣，另外也能用食補養肝，像是用磨菇、山藥和芹菜伴炒，或是簡單的炒木耳，都是適合在春天享用的養肝料理。

黑木耳汆燙後，跟蔥、薑、蒜和肉絲一起大火快炒，這道看似簡單的家常菜，肉絲炒木耳，其實是中醫師眼中，最適合春天享用的養肝料理；中醫師說，肝在五行中屬木，春天時會像樹木一樣萌發生長，因此春天肝功能活躍，適合養肝，除了炒木耳，也能用磨菇、芹菜和山藥伴炒，3種食材都有助肝氣提升；另外用天麻、川芎等中藥材，加入錢鰻熬湯，或是用抗氧化活性的黑蒜熬煮烏骨雞湯，又黑又濃的湯頭，同樣春季養肝好料理。

署中中醫師邱慧芳：「(天麻川芎)有一些滋陰的效果，也有健脾的效果，也有一些疏肝理氣的效果。」

中醫師說，肝臟管理人體的脾胃、情緒和睡眠，如果肝火旺盛，嘴巴容易有異味，口乾舌燥，這時，可以多吃青花菜、大陸妹等綠色蔬菜，或是喝蔬菜汁除燥熱，另外，肝臟好壞，也關係到情緒問題，肝不好容易發脾氣，心情鬱悶，這時可自己按壓腳姆指跟食指之間的太衝穴，調節肝氣。邱慧芳：「就是這樣按壓就好了，會讓你比較不會那麼容易生氣。」

另外民眾養肝，也能買紅棗、枸杞、甘草、白芍和麥冬各3錢，用1公升開水煮滾，當自製養肝茶，也有助提高免疫力，避免感冒，改善腸胃功能，另外早睡不熬夜，配合中醫養生觀念，在春天就能輕鬆享受養肝兼護肝。