A11014 東西特色料理一本通

◎完整收錄日式、韓式和西餐料理的經典做法，樣樣精彩，道道美味。 ◎560道風味異國餐點、1000多張精美圖片，在家就能學會國際級的好廚藝。 ◆叢書系列：料理教室 ◆19×26cm 彩色平裝書320頁 ◆作者／編者：陳志田 ◆出版社：漢宇國際 ◆出版日期：2013-01-01 ◆ISBN／條碼：9789862283332 450236450236450236 33333333 完整收錄日式、韓式和西餐料理的經典做法，樣樣精彩，道道美味。 560道風味異國餐點、1000多張精美圖片，在家就能學會國際級的好廚藝。 不必出國花大錢，在家就能品嘗道地的風味好菜！ 560道超人氣的日式、韓式、西式美食大集合 日式壽司和定食＋韓式燒烤和甜點＋西式麵點和沙拉 跟著國際烹飪大師一起展開環遊世界的味覺之旅， 壽司、蓋飯、煎餅、排餐、義大利麵……，應有盡有， 輕鬆學會東西最具代表性的經典美味， 窩在家也能享受新奇香濃的好味道！ 本書由國際級烹飪大師親自掌廚，詳細介紹日式、韓式、西式等各國料理的特色，從烹調器具、食材挑選、沾醬調製，到刀工切法、擺盤上桌，內容豐富，好學易懂，讓你下廚更輕鬆，餐桌菜色更多元！ 【本書特色】 ˙完整收錄日式、韓式和西餐料理的經典做法，樣樣精彩，道道美味。 ˙560道風味異國餐點、1000多張精美圖片，在家就能學會國際級的好廚藝。 ˙精細講解、精準配料、詳細步驟圖，助你快速上手，絕不失敗，超有成就感。 ˙針對不同體質和需求，提供每道料理的營養功效和適合對象，是吃出均衡和健康的料理百科。 【作者簡介】 陳志田 ‧國際烹調藝術大師 ‧亞洲藍帶白金五星級主廚勛章 ‧國家高級烹調廚師 ‧國家飯店金牌主廚 ‧國家營養配餐師 1977年生，15歲開始料理的修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。