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義大利杏仁脆餅

 我不喜歡泡打粉,因為不確定它對人體到底有沒有害處,所以幾乎不添加在我的蛋糕裡。然而它是讓餅乾結實鬆脆的主要成分,我手邊每一本餅乾食譜都有添加,於是我的烘焙筆記中都沒有餅乾的作品,就連市售的餅乾都很少買了。 但是昨天上烘焙達人carol的網站,發現一款不需要泡打粉的餅乾,利用蛋白的膨脹力讓餅...
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新聞台: 百味人間 | 台長：橘子色
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