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2025-04-08 09:58:13| 人氣16| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

種植香草園藝紀錄-製作梅子醋和梅子酒

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聽朋友說著

泡梅子酒或醋

還可以加紫蘇

這正好田裡都有

為了印證

網路上搜尋了一下

確定好後

再去拔一些梅子

剪掉蒂頭後曬乾

田裡的紫蘇跟野草一樣

拔了一些紫蘇葉

同樣洗好曬乾

這樣一起風乾一個晚上

也要隨時翻一下

讓底部的梅子能翻上來

這樣比較容易乾

準備好冰糖米酒頭和高粱醋

依個人喜好來搭配

大致上都是1比1的比例

這樣放置後

酒要等一年的發酵

醋大約三個月就可以完成

做完後

再喝一杯去年的成品

就是好喝才會持續去做

我要檢舉
台長： 小羅

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