雪丘 他說 這區因為有夠遠 沒有台灣人 現在 來了一位笑連歐巴桑

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因為ㄛˇ念的是貴族學校,所以呢!有助理的啦!

先看成果展

這就是咬起來真的會卡滋卡滋的脆,不是濕軟或者是硬梆梆的,至於材料呢?就看你的預算囉!開玩笑啦,是看個人口味

首先呢,我的助理大廚把所有的材料和用具,甚至是食譜配方都準備妥當

由我來執行重要步驟...糟糕,第一盆就漏拍照

備料囉!

第一盆裏裝的是一杯奶油+一杯花生醬+一杯多一點點的BROWN SUGAR(有黑糖的香氣,但吃起來像砂糖),原本的參考配方是兩杯糖,但是我們決定不要那麼甜

為了要容易拌勻呢,先把他丟入微波爐裡加點溫,然後就很順利攪拌成這種狀態了

第二盆裏裝的是1又1/2杯的普通麵粉+1杯的即食麥片+1/2匙的BAKING SODA+1匙的泡打粉(BAKING POWDER),然後先攪拌一下

第三壺裏裝的是:1杯椰子片+1杯葡萄乾+1杯烘焙用巧克力碎+1杯花生碎(用沒炒過的乾花生),也是給他先混勻啦

  

然後,再要兩個生雞蛋(沒照到,自己想像)

以上就是所有材料了,所以,只要家裏的烤箱可以控溫就可以做餅乾了喲

 

首先呢,拿出電動攪拌器(比較省力)

先把第一壺的材料打勻後,先加入第一顆蛋(不要蛋殼),等攪拌均勻後再加入第二顆蛋(這個蛋殼也不要)續攪拌勻

然後邊攪拌分梯次邊加入第二盆的粉類,差不多均勻後,就要移除攪拌器了

用手或不軟不硬的攪拌匙把第三壺裡的好料統統丟進來拌勻,就變成這樣了

準備烤盤了

用湯匙挖出適量(隨人喜好,我抓的是福州丸大小)材料,在手中稍微握實(材料太豐富了,一直四分五裂)再稍微輕壓扁,太厚會怕中間沒烤透

對了,要預留空間(因為餅乾會長大),盤底也不用抹油ㄛ,因為我光捏餅乾就滿手油了(這個熱量...自己用計算機算)

 

擺盤後就送入預熱好的烤箱(350度F=175度C)

食譜建議烤12-16分鐘,但是還是以顏色為主要依據,我們邊看顏色,因為我的餅團厚,約16-20分鐘才出爐,結論是一級棒

有烤透,他還是脆透透

 

這是在網架上納涼的餅乾,我們就開始品嚐了,當然是等他涼透最好吃了

心得報告:

這個食譜的主人喜歡吃配料,甚麼都放,而且放很多,害餅乾差點四分五裂

雖然"豐收"也是個主題,但我們下次要調整配方,省點配料錢,又可以讓口味獨特些

還有我們用的糖還不到建議量的3/5,對我們來說就有點太甜

反正建議大家自己做,絕對值得,不久的將來,我們還要調整配方再做一次