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2005-08-07 19:39:47| 人氣2,318| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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茶碗蒸---食譜in UK

☆茶碗蒸☆ （六杯）

A.
＊蛋：4個
＊水：3杯
＊柴魚粉：少許
＊醬油：1大匙
＊鹽：少許

B.
＊ 紅蘿蔔少許，去皮雕花裝飾。（超厲害的同學雕成花朵狀）
＊ 香菇六朵泡水，在頂部畫個十字
＊ 蝦子六隻川燙去殼清腸
＊ 雞肉切小塊，用醬油跟酒醃

作法：
1.將A攪和均勻
2.紅蘿蔔雕好之後用水煮過，水加鹽和柴魚粉調味
3.把泡香菇的水加少許糖煮開，然後才讓香菇在裡面煮一下
4.準備6個杯子，每杯放入一隻蝦，一朵香菇，兩個紅蘿蔔花，一塊雞肉
5.將A倒入每個杯內約七分滿
6.準備鍋子和少許熱水蒸蛋15分鐘

她們蒸蛋在鍋和蓋之間鋪上一條薄薄的布，說是用來吸水蒸氣用的。不過看到很多人蒸蛋的心得都是說可以放一支筷子在鍋蓋之間，不要全部密封起來！

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台長： Fille
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