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冬天又來了想要煮人蔘雞湯讓家人溫暖過冬天卻不知道人蔘雞湯做法嗎?想找人蔘雞湯食譜嗎?韓國人蔘雞湯食譜哪裡有,介紹簡單的人蔘雞湯作法。

文章來源通路王鑑賞文網友：阿譯分享

人蔘就像一座營養寶庫

含有豐富的維生素A、E、B2、菸鹼酸、鈣、鐵、鉀和一種稀有的植物營養素人參皂甘

長久以來，它一直被視為強身健體的「長壽之源」，用來增強生命活力

一般在台灣看到的人蔘都是乾燥處理過的乾人蔘，在中藥行就買的到，屬藥材類

而且種類很多，最有名的就是高麗蔘小小一盒價格昂貴，另外還有紅蔘、西洋蔘、東洋蔘...等等

這些乾人蔘因為是藥材，所以食用上有些禁忌，一定要遵循醫囑，這樣才不會傷身又浪費錢

新鮮人蔘屬食物類，無禁忌、無毒，春夏秋冬大人小孩都可以食用

不論是哪種人蔘都是來自原始的新鮮人蔘製成，因此同樣一株人蔘，擁有的營養成分固然相同

乾人蔘與新鮮人蔘營養價值相同，但是價格卻是大大不同

現在台灣也有來自韓國的新鮮人蔘......知道這個訊息，我想喜愛人蔘的朋友們一定很開心

新鮮人蔘屬於列管新鮮農產品，因此再台灣取得相當不易

以往大家只能靠著私自挾帶過境的方式，取得新鮮的韓國人蔘

在機場還要膽顫心驚的怕遇見米格魯......現在想要品嚐新鮮韓國人蔘不需要這樣了

經台灣海關/植物檢疫局/韓國政府層層把關的韓國新鮮人蔘.......就在養蔘人家

養蔘人家精挑細選的新鮮韓國人蔘品質有保證，而且還通過SGS 202項無農藥殘留檢驗

很榮幸這次受邀可以品嚐養蔘人家的新鮮韓國人蔘，知道這訊息時我超開心的

收到時忍不住趕緊打開來瞧瞧......真好奇新鮮的人蔘是長怎樣，因為以往看到都是乾巴巴的人蔘



養蔘人家新鮮韓國人蔘的包裝設計樸實簡單，雖簡單但看起來挺有質感

黑色的底盒搭配透明的上蓋襯托出新鮮人蔘的漂亮色澤

上蓋貼有大紅設計的Logo有畫龍點睛的效果，優雅的紙條設計包裹著裝著人蔘的外盒

底盒的後面還貼有詳細的特色、成份、保存期限、注意事項.........等等說明

這樣的包裝設計挺不錯，給人感覺很舒服，如果拿來送禮應該很棒，感覺大方好看

PS:養蔘人家的大紅Logo設計注意看這是一個蔘字，最下方那三撇畫的好像人蔘
挺有意境設計的Logo真獨特



養蔘人家的新鮮韓國人蔘產於韓國錦山，總公司韓國寶文集團在韓國擁有二十餘年的人蔘專業經驗

嚴格的品質控管，以真空氮氣技術包裝新鮮空運來台，品質無虞

成份:新鮮人蔘的主要成分是人蔘皂苷(Ginsenoside),是人蔘獨有的特殊成分，除人蔘皂苷外
人蔘還含有人蔘多醣、人蔘蛋白質、人蔘揮發油、氨基酸、無機元素、肽類物質、多種維生素
有機酸、黃酮類、酶類、甾醇、生物鹼、脂肪類、核甘、木質素等多種有益人體物質

特色:味甘、微苦、性溫、無毒

食用方式 : 煎、煮、炒、炸.....等

保存期限:採真空包裝，空運來台，冷藏:1個月 / 冷凍:24個月

台灣市面上很少可以看到新鮮人蔘

養蔘人家這吸取日月精華的新鮮人蔘，每根都很漂亮，而且完全沒有什麼損傷



養蔘人家精挑細選出最棒的新鮮韓國人蔘，在地清潔好真空包裝，空運來台

這點我覺淂很棒，原來挑選好的漂亮新鮮人蔘這麼費工





養蔘人家韓國新鮮人蔘 --- 三大保證

一、最優產地進口　　
眾所皆知韓國人蔘(高麗蔘)為眾蔘之最，養蔘人家進口人蔘百分之百來自於大韓民國之高麗蔘

二、最嚴品質把關　　
每支新鮮蔘自韓國出口前均通過韓國官方農業部門審核檢驗，確認無農藥、重金屬、化學漂白等有害人體物質
進口於台灣時，再經由農委會動植物防疫局進行相關檢疫，海關確認無虞，層層把關，嚴格要求安全與品質

三、最鮮人蔘呈現　　
鮮採洗淨後全程真空包裝，迅速空運來台，保持人蔘最新鮮的風味及營養



另外養蔘人家還有附上介紹簡介，認真細讀看了一下，原來人蔘的學問那麼大

人蔘又稱為神草【神草人蔘】3650天休耕輪種，2000多天中可收成

自古以來韓國人蔘(高麗蔘)即以傳統方式栽培，並採極為嚴格之十年輪種休耕制度

使土壤可以充分休養生息，孕育豐富養分，所以韓國人蔘為所有蔘種中最優質等，眾所皆知

人蔘屬五加科草本植物，生長期從育苗、移栽到收穫，一般需要5~6年，其中育苗3年

移栽後再生長2~3年，5年或6年才能進行採收。近兩千個日子在豐饒土壤之下生長

吸收了無數個春夏秋冬之日月精華，並將其濃縮於一株精小的人蔘之中

無怪乎自古以來稱人蔘為【靈丹妙藥】、【百草之王】甚至【神草】之稱號，實在不為過



養蔘人家的介紹簡介有提到食用新鮮人蔘時

記得要先將顱頭去除，這樣新鮮人蔘吃起來比較不會苦澀

另外熬湯燉煮時，無論是冷藏或是冷凍的新鮮人蔘，記得冷水時就需文火下鍋

這樣才能熬煮出新鮮人蔘最好的滋味，記住重點就能輕鬆料理新鮮韓國人蔘

養蔘人家新鮮韓國人蔘每根長度比我的手掌還要長，而且色澤呈現米黃，看起來很漂亮

吸收了無數個春夏秋冬之日月精華的養蔘人家新鮮韓國人蔘，果然是精挑細選的優等品



人蔘的鬚看起來也很新鮮，感覺好像剛從土裡拔起來沒多久的樣子



料理了幾樣新鮮人蔘料理，新鮮人蔘吃起來果然比乾人蔘讚

頭一次喝新鮮人蔘去熬煮的人蔘茶，感覺喝起來口感很棒

淡淡的蔘香，迴盪在我的口中

咬一口新鮮人蔘，慢慢在口中咀嚼，人蔘特有的苦香溢滿我的口

隨之而來的甘甜，更是讓人著迷

來杯新鮮人蔘茶，讓我增加滿滿精氣，加點枸杞和紅棗，讓我臉色紅潤精神好

下廚分享:

新鮮人蔘茶---材料 : 新鮮人蔘、枸杞、紅棗、冰糖

準備一鍋水放入新鮮人蔘(還沒有煮前就要放入)、紅棗，接著慢慢熬煮

然後在快好前幾分鐘放入枸杞(因為我不喜歡煮太久的枸杞)

最後關火加冰糖(可以隨喜好加黑糖或是蔘茶放冷加蜂蜜口感也很棒)



另外用養蔘人家的新鮮人蔘燉雞湯，喝起來口感甘甜

不像一般去中藥店買的乾人蔘，煮的時後放的量沒拿捏好，湯的人蔘味道會太重

小朋友可能就會比較排斥，新鮮的人蔘煮起來果然不一樣

煮好的人蔘會變成有點透明狀，可以放入口中咀嚼，味道好香甜

人蔘特有的香味，口感溫潤，微苦回甘的食材特性，平時入菜可以達到開胃養生雙重功效

新鮮的人蔘是食材不是藥材，所以在食用上無禁忌，全家大小都很適合

下廚分享:

新鮮人蔘雞湯---材料 : 土雞一隻、新鮮人蔘、紅棗、黑棗、香菇

鍋中放入剁好的土雞肉、新鮮人蔘(可以切片或是整根都放入)、紅棗、黑棗、香菇

最後放入電鍋煮..........約半小時就好囉



吃人蔘雞最棒的就是那個湯頭，所有的菁華都在湯裡

我最愛的吃法就是人蔘雞湯裡一定要加上白飯一起吃

白飯泡在人蔘雞湯裡，吸滿滿人蔘雞湯，每一粒飯看起來水嫩飽滿，可口到不行啦

一口接一口放入口中............真是人間享受又能補充滿滿活力

不過這樣吃，我媽都一直唸:喝湯就喝湯，吃飯就吃飯，哪有人這樣弄成一大碗混著吃

常再想日本人、韓國人還不是都是湯、飯、麵全都混在一起吃，這樣吃真的很好吃

日本流行茶泡飯，今天來跟大家分享一下我的最愛人蔘雞湯泡飯

改版的茶泡飯，把茶換成新鮮人蔘雞湯也很讚...........幸福的頂級享受

下廚分享:

人蔘雞湯泡飯---材料 : 煮好的新鮮人蔘雞湯、白飯、海苔

先把海苔捏碎與白飯拌在一起，接著抓成三角形，最後放入煮好的新鮮人蔘雞湯

美味到不行的人蔘雞湯泡飯，這樣就完成囉



下廚分享:

鮮蔬炒人蔘---材料 : 青椒、紅蘿蔔、新鮮人蔘、蒜頭、蛤蜊、鹽

先將蒜頭拍打一下撥開外皮，接著青椒、紅蘿蔔、新鮮人蔘切片

鍋中放入少許的油，先用蒜頭爆香，接著放入切好的青椒、紅蘿蔔、新鮮人蔘、蛤蜊

稍微拌炒一下，加少許的鹽，香噴噴的美味鮮蔬炒人蔘就完成了

我很喜歡這樣鮮蔬炒人蔘，原本要做時有點猶豫，因為不知道青椒的味道跟人蔘合不合

沒想到吃起來的口感挺棒，人蔘的香與青椒很搭，另外人蔘特有的微苦回甘食材特性

讓青椒吃起來變的更清甜



人蔘最奇特的特性是具有雙向調解與維持生命的恆常作用

愛美的女性吃，可以養顏美容，讓氣色變好

工作忙碌、壓力大、常常加班勞累的上班族食用，可以滋補強身補充體力

快樂的銀髮族群、課業繁重的學生、大病初癒的患者.......等，大人小孩通通都可以食用新鮮人蔘

人蔘的健康益處很多能抗氧化、抗衰老、補充腦力、體力、免疫力.....等等

其實料理新鮮人蔘就跟牛蒡一樣，煮湯、炒菜、涼拌、酥炸不管怎麼做都美味，而且又營養

新鮮人蔘、最佳養身食材，現只要上網訂購即可，低溫宅配送到府

養蔘人家精挑細選的新鮮韓國人蔘品質有保證

喜愛人蔘的朋友們，可以上養蔘人家的網站上看看

乾人蔘食用禁忌多，品嚐最新鮮的韓國人蔘，給身體最健康無毒的新選擇

歡迎各位朋友上網了解更多喔～

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