《透視十大死因》癌從口入 遠離癌症 從吃開始
更新日期:2007/06/20 09:09 from 時報資訊記者:【張翠芬／台北報導】
國人十大死因癌症仍居首位，飲食習慣改變是發生原因之一，少吃致癌物、多吃蔬果纖維質就能有效預防癌症。
衛生署日前公布國人十大死因，癌症連續25年位居十大死因之首，有近三成的人死於癌症，在人人談癌色變之際，專家指出，癌症發生率日益增加的因素之一，是國人飲食習慣的改變，現代人高脂飲食、少運動、抽菸、吃檳榔、生活作息不正常，都是致癌的危險因子，要遠離癌症，必須從飲食及養成規律的生活著手。
新公布的十大癌症排行，肺癌位居第一，其他依序是：肝癌、結腸直腸癌、女性乳癌、胃癌、口腔癌、攝護腺癌、子宮頸癌、食道癌、胰臟癌。台北榮民總醫院內科部血液腫瘤科王緯書醫師分析指出，從統計上可看出子宮頸癌、乳癌、胃癌死亡率下降，但肝癌、口腔癌、食道癌與胰臟癌死亡率增加，與飲食有直接關係的結腸直腸癌已躍升到第三名，如果國人飲食習慣再不調整，再過幾年，結腸直腸癌的排名有可能居冠。
別吃進了致癌物
台大微生物免疫學博士孫安迪醫師指出，癌症的發生與環境、遺傳有關，但是根據聯合國衛生組織報告，四成癌症跟飲食有關，只要改變飲食，就能有效預防癌症。
孫安迪醫師強調，要預防癌症，必須遠離致癌物，較常見的致癌物包括：烹調過程中形成的致癌物、亞硝基合物、色素、調味劑等食品添加劑、殘留農藥、污染食物等。例如，反覆加熱的油多含有多種有害物質，燻黑、烤焦的食物有強烈的致癌性，最常用的食品添加劑亞硝酸鹽，本身並不致癌，但與蛋白質代謝後會形成有強烈致癌性的亞硝胺。農藥和黃麴毒素等，也都是嚴重威脅健康的致癌物質。
多種類、多顏色的飲食原則
乳癌防治基金會董事長、台大醫學院外科教授張金堅表示，經常在門診中被民眾問到該吃什麼、該怎麼吃。他建議，一般人要預防癌症或是癌症病人要預防癌症復發，須掌握「多種類、多顏色」的飲食原則，除了新鮮蔬果，符合本土的食材，例如薑、蔥、川七、秋葵、山藥、人參、蓮子等也都是很好的食物，只要不用高溫、醃漬、燒烤方式，不但適合癌症病人吃，也是一般人適用的防癌飲食。
乳癌防治基金會營養保健講師柳秀乖則強調，防癌飲食要做到新鮮且有變化的均衡飲食，蔬果、纖維質都應多多攝取，她推薦八大防癌食物供民眾參考：
1.含植物性化學成分的蔬果：例如含硫化物、異黃酮、類胡蘿蔔素等的蔬果，像花椰菜、甘藍菜、黃豆、全麥食物等等都是。
2.含抗癌兒茶素的茶葉：茶葉中的兒茶素可抑制腫瘤細胞，可抑制食道癌、胃癌和腸癌。其中以不發酵的綠茶抗癌功效最好。
3.含抗癌多醣體的菇類：菇類含人體所需的必需胺基酸，尤其以金針菇的胺基酸和膳食纖維含量高，木耳膳食纖維含量高，可降低膽固醇。香菇、杏鮑菇、秀珍菇等也都是很好的抗癌食物。
4.可抑制癌症的海藻類：海帶、海帶芽、紫菜、螺旋藻等，都含有豐富的纖維、維生素和礦物質，是低脂低糖的健康食物。
5.含乳酸菌可抑制癌症的酸乳酪：優格和優酪乳可增加腸道有益菌，促進腸蠕動，增強抵抗力。
6.抑制癌細胞的油脂：脂肪可提供熱量、保護細胞並防止癌症，對防癌抗癌有益的油脂包括魚油、亞麻仁油、橄欖油、紫蘇油、種子堅果類的油脂。
7.調整體質的中草藥材：例如人參、黃耆、白朮、靈芝、山藥、紅棗等可增強免疫力，半枝蓮、金銀花、魚腥草等可清熱解毒。
8.七色飲食療法：食物色彩越豐富，營養素越充足。每天吃紅、黃、綠、白、褐、紫、黑七色食物，就能攝取到足夠的營養素；建議每天須攝取300～400g的蔬菜，黃綠色蔬菜佔1/3，其他2/3由其他五色分配。
吃的更健康---世衛組織評選的最健康與最垃圾食品 網路文章
2007/06/04 09:39
前不久，世界衛生組織公佈了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。
註：經網友提醒，這是一篇出現在二、三年前的一篇文章，本應將本篇文章拿掉，因尚有參考價值所以就留下來，給大家參考、參考！
最佳蔬菜：
由於地瓜（番薯）既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。
其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、
金針菇、雪里紅 、大白菜。
最佳水果：
10種最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食：
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為” 蛋白質的最佳來源” 。
最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按 1比0.5 至1的比例調配食用更好。
最佳湯食：
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物：
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、
芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙
米飯、豬肝等。
全球10大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了
健康與身材請大家遠離垃圾食品。
1.油炸類食品
1、導致心血管疾病元兇 (油炸澱粉)
2 、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
2. 醃制類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3 、易得潰瘍和發炎
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
4.餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
1 、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2 、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
5. 汽水可樂類食品
1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
6.方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
1 、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2 、只有熱量，沒有營養
7.罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1 、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
8. 話梅蜜餞類食品（果脯）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
9.冷凍甜品類食品（霜淇淋、冰棒和各種雪糕）
1 、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
10. 燒烤類食品
1 、含大量”三苯四丙烯 ”（三大致癌物質之首）
2 、1只烤雞腿＝ 60支煙毒性
3 、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
以上資料看來和人們日常生活飲食有很大的關係，這些食物大都是深受大家所喜愛的，但是為了自身健康起見及現今人們的疾病難以醫治的情況來看，似乎在食材的挑選、過濾應該多用一點心才是，口腹之欲往往造成身體沈重的負擔，能不謹慎嗎？
怎樣吃出水果的健康和美麗 美容保養
2006/11/01 10:15
為什麼有些人吃某種水果是連皮吃，而且還能治病；為什麼有些人吃荔枝吃得很多，就是不會上火（火氣大）？其實，吃水果也是可以很有講究的！若懂得吃水果的學問，不僅能使你吃的更有滋味，還能吃得更健康。
今年的立秋是八月七日，立秋雖然是表示著秋季的開始，但是在立秋之後的這段日子裡，氣溫還是蠻熱的，空氣的濕度也還是很大，不但感覺不到秋涼和秋燥，反而到處仍都是悶熱和潮濕的感覺。
中秋節之後，天氣雖然有一天比一天涼爽，但經常也有”秋老虎”的光臨。此時若是出現高溫，則是天晴少雨、持續乾旱；空氣若是乾燥時，”溫燥”便不請自來，它常損傷人體的津液，引起皮膚乾燥、舌紅少津、毛髮乾枯、大便乾結、口鼻咽乾、胸痛乾咳、少痰等症狀。為了預防秋燥，很多人選擇多吃水果來”清火”，殊不知這樣做極易加重胃腸道的負擔，或者因體內糖的代謝紊亂，反倒不利健康。此時宜遵照醫生囑咐，選擇適宜的水果種類和數量，才能真正達到潤燥的效果。
這裡告訴你一些秋季適宜的水果，告訴你如何從水果中吃出健康、吃出美麗。
生病時候慎選吃的水果
去醫院探視病人，送籃新鮮水果總是最健康的選擇。可是，對於一些病患來說，那籃五顏六色的水果中，也許有些並不適合自己吃。因此，病人除需注意日常飲食外，學會選擇適合自己的水果，對調理身體也是很有幫助的。
不同種類的水果，所含的果糖、鉀、飽和脂肪等都不盡相同。慢性病如糖尿病、高血壓、腎臟病、高膽固醇血症的病患，若吃錯水果，則有可能加重病情。
血脂高病患～少吃榴蓮和椰子
雖然對膽固醇高的患者來說，水果和蔬菜這類高纖維的食物是很好的選擇，但有些高脂水果同樣需要謹慎，包括榴蓮、椰子、鱷梨等。這些水果和含大量飽和脂肪酸的牛油、豬油一樣，也會增加血液中總膽固醇及「壞膽固醇」的含量，會導致血管栓塞。計算一下脂肪含量就會發現，這三種水果的「含油量」高得嚇人。
榴蓮：每100克含5.3克脂肪，相當於吃了一湯匙的食油。
椰子：以1大片1厘米厚椰肉計算，大概含15克脂肪。不過，喝椰子水則另當別論。椰子水不含膽固醇，每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高，糖尿病病人最好少喝。
鱷梨：每100克（約半個）含15克脂肪，同樣高得驚人。
但是，水果的水溶性纖維有助於清除體內的壞膽固醇。因此，高纖維的水果如柳橙、蘋果、水梨等，可以多吃。
腎臟病病人～少吃楊桃
楊桃不適合患有腎臟病的人食用，因為它包含一種影響神經傳導的物質，腎臟功能欠佳者食用後，可能導致神經失調如昏迷等。
由於腎功能差難以排鉀，因此一般要選擇低鉀的水果，如蘋果、水梨、柚子等。
糖尿病病人～少吃龍眼
糖尿病病人的飲食應以少甜食為主，避免血糖持續偏高。在選擇水果上，不少病人以為「不甜」的楊桃可以多吃，但事實上，水果無論甜酸，都含有一定量的果糖，不可單憑吃起來是否帶酸，來判斷果糖的含量高低。
以一份水果含10克糖為標準，糖尿病患者一天可進食兩份水果，即使吃西瓜、荔枝等問題也不大，只要不用水果取代正餐即可。正餐除碳水化合物外，還有膳食纖維、蛋白質、脂肪等各類營養素，餐後經消化釋放血糖的速度較慢。但如果吃過量水果，大量果糖進入人體，會造成血糖波動，不利於控制病情。
對不同的水果來說，其血糖指數也不一樣。糖尿病病人應多選擇低血糖指數的水果，有助於保持血糖穩定。這類水果包括蘋果、柳橙、奇異果、楊桃、水梨等。高血糖指數的水果則包括榴蓮、哈密瓜、龍眼等。
高血壓病人～多吃奇異果
日常飲食中，高血壓病人須控制鈉的攝取，而鉀正是跟鈉互相制衡的微量元素，多吃高鉀食物有助於鈉的排出。由於蔬菜是高鉀食物，因此一般都建議高血壓病患多吃蔬菜以控制病情。
高鉀蔬菜：綠色花椰菜、菠菜、冬菇、金針菇、木耳等。
高鉀水果：包括香蕉、番石榴、乾果（杏脯）、榴蓮、龍眼、椰子等，但這些水果熱量過高，也不宜多吃。惟有奇異果例外，有相當豐富的營養素，但熱量卻很低。
新鮮果汁不要久藏，越放越沒營養
山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3～5日，桃汁、梨汁最好在2天內喝完。
果汁是人所共知的營養飲料，但很多人將它買回家後，由於量太多，往往要放一段時間才能喝完。殊不知，果汁在這段時間裡，主要營養成分已經下降很多，有些甚至完全消失了。
在剛搾出來的時候，果汁保存了水果中的主要養分，但其中的維生素化學性質不穩定，會漸漸地分解，失去活性；一些微量的生理活性物質也會逐漸損失，或者轉變為活性較弱的形式。此外，果汁儲存久了，味道會越來越淡，顏色也會越來越淺，這是因為它的風味物質和天然色素都逐漸減少了。這些因素導致其營養價值的下降。
很多食物和果汁一樣，保存的時間越長，營養成分下降得越多。因為，食品是有較高活性的物質。一個蘋果被搾成汁後，其中的很多酶還活著，有些成分還在繼續發生化學反應，使它的質量逐漸發生變化。只有礦物質、膳食纖維和澱粉等成分較耐儲藏，不會發生明顯的變化。
所以，購買果汁的時候，要盡量選擇出廠不久的產品；買回家後要盡早（及時）喝完，不宜久存，特別是開封之後。
在儲藏中，果汁損失最快的成分是維生素C。不同種類的果汁在不同條件下的保存，其維生素C的損失率也不盡相同，可以從20％直到100％。一般來說，果汁酸性越大，維生素C能夠保存的時間就越長，因為維生素C在這樣的條件下最穩定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打開之後，可以在冰箱中存放3～5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，最好在開封後2日內喝完。
採購水果應該買小不買大
對心血管健康非常有益的多酚類物質，主要存在於果實的外層部分，包括外層組織、葉片以及果皮當中。維生素C的分佈也有同樣的規律。這是因為，太陽是植物的能量之源，植物的「養分合成基地」也在接近陽光的地方。因此，甚至在同一種果實中，也因為陽光照射狀況的差異，健康成分的含量也會有所不同。
就以小番茄來說，同樣符合以上的規律；小番茄它的類黃酮含量明顯高於普通大番茄，因為它和陽光的接觸面比較大。從維生素C來說，因為果表面的比例較高，維生素C豐富的部分也隨之增加，比大番茄更有優勢。
從膳食纖維來說，體積很小的櫻桃番茄含有更大比例的果皮。而番茄的果皮是膳食纖維的極好來源，具有一定的防癌作用。顯而易見，小番茄在這方面得分更高。由同樣的規律可知，體積比較小的果實，實際上營養價值更高。
比如說，蘋果營養價值最高的地方是紅色果皮下面的果肉；李子、茄子、葡萄等有色水果，都是果皮附近營養價值最高。而柑橘類的皮下白色組織中含有最高的類黃酮物質；所以，小金桔連皮吃是非常有其道理的...
只有草莓、櫻桃和桑椹等，從裡到外的養分含量都差不多。但是，它們本身就屬於那種體形很小的水果。
明白了這個道理，我們就不必去追求體形大的果實，只需要在正常成熟的前提下，選擇體積正常或偏小的水果品種，就可以獲得最多的養分！這樣，果農們也就沒有必要去一味追求大果實，刻意去噴灑各種「促長劑」、「膨大劑」了！這樣，營養、健康都顧及到了，豈不是兩全其美，皆大歡喜嗎！？
時節水果的正確吃法：
為什麼有些人吃某種水果是連皮吃，而且還能治病；為什麼有些人吃荔枝吃得很多，就是不會上火（火氣大）？其實，吃水果也是很有講究的，懂得吃水果的學問，不僅能使你吃的更有滋味，還能吃得健康（兼可治病）：
荔枝的吃法：
把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱裡冷藏後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。如果用曬乾的荔枝葉泡上一杯荔枝茶，還可以解除吃多了荔枝而產生的滯和瀉。
鳳梨的吃法：
先削皮去「釘」，再切片泡入淡鹽水中，放入冰箱裡冷藏後食用，這樣會更香甜好吃。泡鹽的用意是要去掉鳳梨酶，以減少（甚至除掉）過敏原，這樣就不會發生過敏和消滯。若泡鹽後再切成顆粒狀，和入奶酪或軟雪糕，冰凍後吃會更可口。
甘蔗的吃法：
吃甘蔗應從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若從根部吃起，則會越吃越淡，剩餘的1/3就沒有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好將其切成20～30厘米的段，放入鍋裡煮上十來分鐘後撈起，趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜。
西瓜的吃法：
薄皮、無核、起「沙」的紅肉西瓜自然是最理想的，如果是半公斤1個的小西瓜，可於冷藏冰涼後挖個小孔，用小湯匙挖肉吃；如果買了不紅的淡味西瓜，大可把它當成冬瓜看待，切塊連皮一起煲鴨湯（加腐竹、薏米等輔料），可消暑、降壓、開胃、消渴。
榴蓮的吃法：
所買榴蓮以七八分熟為最佳，吃起來臭味不會很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煮淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。
香蕉的吃法：
香蕉性涼，可降壓、去燥火；但胃寒、體弱者不要多吃。香蕉中以麻點、「梅花蕉」為最佳，沾淡鹽水冰凍吃，口感特別好。香蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再伴苦瓜同吃，口感也很好。也可切片後裹雞蛋、麵粉油炸，油炸後的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍後吃，或加入涼粉中煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓煮熟吃。現在正是香蕉盛產的時候，閒暇之時可以試做看看！
水梨的吃法：
除洗乾淨連皮直接吃外，還可搗泥成梨糕，加入冰糖後食用，能清熱、治風熱咳嗽；也可連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、排骨一起煮湯，有消暑、清肺熱、開胃作用。
最具效果的十種美容水果
水果向來是美膚纖體的得力助手，不僅可以內服，更可以外敷，實在是不可多得的美容佳品。我把最有效果的一些水果彙集起來，幫大家一起來做個水果美人。
一、木瓜
木瓜具有美白、豐胸等美容功效。既可以生食，也可以熟食。但如果你就是衝著木瓜豐胸而來的話，那熟食的效果會遠遠好於生食哦，可以用鮮木瓜來燉湯，或者是加蜂蜜的蒸木瓜，都是不錯的選擇。
二、奇異果
奇異果含相當豐富的維他命、果膠、果酸等，可以給皮膚補充養分、預防黑斑，使皮膚更加白皙細膩，另外，奇異果還有降低膽固醇、幫助消化等功效。
三、葡萄柚
葡萄柚富含維生素C以及大量抗氧化元素，更難能可貴的是葡萄柚所含的熱量十分低，每個大約只有60卡，所以也是減肥的好幫手；根據美國一項研究報告，如果正常三餐都能吃上半個葡萄柚，減肥效果會非常好。當然如果覺得一下子吃半個葡萄柚實在不行的話，那喝葡萄柚汁的效果也是相當令人滿意的。
四、檸檬
檸檬的美容功效也是頗為豐富的，可以抑制黑斑，美白肌膚，也可以緊縮肌膚，使皮膚光潔潤滑，當然，減肥的功效也很顯著。
五、香蕉
香蕉潤腸通便的功效是大家耳熟能詳的了，每天若能堅持吃一兩根香蕉，保證會有正常的排便，這樣有助於排出體內毒素，煥發由內而外的健康美麗。另外，用香蕉和蜂蜜調製的面膜，擁有美白的功效。
六、蘋果
蘋果是我們再熟悉不過的水果了，它的保健功能非常出色；同時，它的美容功效也是讓我們欣喜不已的，食用蘋果可以幫助我們排出腸道中的鉛、汞、錳、鈹等毒素，另外，如果保有每天吃蘋果的飲食習慣的話，可以使肌膚紅潤有光澤。
七、草莓
草莓富含維生素C，經常食用草莓能使皮膚細膩有彈性，此外，草莓所含有的活性物質，具有較高的防癌抗癌作用。
八、枇杷
枇杷富含蛋白質、果酸、維生素、胡蘿蔔素等。枇杷具有明視的作用，使你的眼睛熠熠生輝；此外，枇杷可以保持肌膚健康。用棉花棒沾枇杷汁塗在臉部斑點處，可有淡化斑點的療效。
九、火龍果
火龍果的營養十分豐富，是一種低熱量高纖維的水果，因此深得減肥中人的喜愛，另外，火龍果對防治便秘也很有效果。
十、櫻桃
櫻桃含鐵量豐富，因此具有促進血紅蛋白再生的功能，可以防治缺鐵性貧血；另外，櫻桃還能使皮膚紅潤嫩白，消除黑斑。但要非常注意的是：櫻桃不能多吃，這是因為櫻桃含鐵量比較多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用過多，就會引起鐵中毒或氫氧化物中毒。
女人不可或缺的十大天然美膚水果
對於女人來說，能夠天然嬌嫩、美白是很值的高興的一件事，而水果一向是漂亮女人們的首選天然護膚品，下面來看看十大美膚水果的天然護膚成效吧！
百果之宗——梨
梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為「天然礦泉水」。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道都有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食慾，並有良好的解熱利尿作用。如果每天能吃上一到兩個梨，可有效緩解秋燥。
醫之首藥——蘋果
蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統及肺的功能。工作緊張之餘，聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒！
甜膩美味——柿子
柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好飯後食用，柿皮盡量少食（或不要吃）。
西域佳果——石榴
石榴本是西域特產，自漢代時傳入中原。石榴味甘酸、澀溫，能夠有效的抗氧化，減少體內沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且對於初秋的咽喉燥渴很有療效。
乾果之王——栗子
栗子，性味甘溫，入脾、胃、腎三經，可以養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質，可抵禦骨質疏鬆，高血壓等疾病。清爽秋季多食些栗子，是個不錯的選擇！
維C之王——奇異果
奇異果的維生素C含量極高，還含有血清促進素，可以幫助我們穩定情緒、鎮靜心情；豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。奇異果性酸，味甘寒，還具有生津潤燥，解熱除煩的功效，是秋季水果的極佳之選！
天堂之果——橄欖
這是土耳其人對橄欖的讚譽。橄欖的果肉富含鈣質，新鮮食用對人體頗為有益。橄欖味甘酸、性溫和，可以清熱解毒、消積化痰，滋潤肺喉，尤為適合秋冬食用。
酸甜適中——柚子
柚子是一種典型的熱帶水果，酸甜中帶有略微的苦澀，汁水豐富，含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，並有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。
長壽食品——山楂
山楂含有豐富的黃酮類及大量的維生素，能夠有效的阻止自由基的生成，增強身體免疫力。山楂甘酸微溫，是開胃消食，增強消化功能的良藥。
維生素丸——棗子
新鮮的棗子中含有豐富的維生素，尤其是大量的維生素C，能夠促進體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。此外，棗子味甘性溫，還是補中益氣，養血安神的佳品哦！不過棗皮不易消化，最好不要食用。
每天多吃數種不同的蔬菜和水果，有著充足的睡眠，保持愉快的心情，不要忘了隨時都要多喝一杯水，戶外室內都要慎防紫外線，若能這樣，不讓你健康美麗都不行呦！
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