蔡薇妮的格子漫遊 寫文是一種興趣、分享是一種樂趣 喜歡用平實的文字記錄生活中的點滴 薇妮的FB信箱：twinnie1979@gmail.com→有事找/愛聊聊~來吧!>///<

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四月初的四天連假不知道大家是否有外出遊玩，天氣不是很優但能出門晃晃也是很不錯的~
有一段時間沒跟學弟Happy見面了，平常大家都很忙碌，雖然現在有很方便的智慧型手機、網路，但偶爾還是會約見面吃飯聯絡一下感情~
所以這次就約了他一起去試試特別的餐廳『泰板燒』

位於新生南路跟信義路交叉口的泰板燒餐廳，其實不難找，不過因為在二樓，所以抬頭看到了LED螢幕顯示了泰板燒，是滴~這就是我們在找的美味餐廳^^
走進泰板燒~感覺很異國情調、木質調與紫色系的裝潢，很有泰國的色彩~

詢問過定位大名後，很可愛的服務妹妹就帶我們入座了~

泰板燒的服務很好，妹妹看到我有揹大包包，還特別問我需不需要一個籃子裝包包~真貼心阿^^
如同薇妮剛說的，泰板燒的店內裝潢很有泰國色彩，所有的桌子都是木質的，因為>>>>在泰國只有高級餐廳才會選擇木頭裝潢，其他大多都很一般，其實在台灣吃鐵板燒好像也比較少是木質的餐桌吧，大部分都是"鐵板"面.....冰冰涼涼的fu，感覺好冷~

接下來要準備來點餐了>///<
紫色封面的菜單~~(我偷偷拍了內頁給大家參考~~:P)

因為是套餐式的，所以基本上沒單點唷~只要選擇主餐跟部分套餐內的附餐即可，就可以乖乖慢慢等著品嚐美味了^^
點完餐在等待的同時，服務人員立馬送上一盤小菜???

嚐了一口，原來是涼拌木瓜絲，不過...跟一般以往吃到的不大一樣，以前我吃到的大部分都是"濕"的，這小菜偏乾，是還ok，但我沒有很愛就是了~(還是喜歡濕答答的感覺>///<)
泰板燒上菜速度蠻快的，沒多久開味前菜就端上來了~
依序是泰式鮭魚卷、水果串、金錢蝦球~

開味前菜讓我比較訝異的是泰式鮭魚卷，因為....我吃不太出來有魚耶，而且伴佐的沙拉醬感覺很像蜂蜜芥末醬加上了酸黃瓜末，搭配著生菜吃，好吃!!
而金錢蝦球讓我想到的甘蔗蝦...口感野蠻像的，像是縮小板的甘蔗蝦，香氣十足~

湯品：我點的是泰式酸辣蝦丸湯，Happy學弟點的是香茅南薑雞湯~

泰式酸辣蝦丸湯的酸辣味很夠味，但不會過辣，會讓想一喝再喝~
不論是泰式酸辣蝦丸湯、香茅南薑雞湯的用料都好實在唷~

泰國雞肉沙拉V.S.涼拌海鮮沙拉~

泰國雞肉沙拉有著微微椰子的香氣，吃起來還蠻清爽的。不過看到Happy學弟點的涼拌海鮮沙拉讓我傻眼了一下，泰板燒的涼拌海鮮沙拉居然有蠔類，而且還蠻大顆的耶~

就在我們正吃的不亦樂乎的同時，鐵板燒師傅也登台囉...

不過這位師傅~~怎麼有點眼熟呢?? 因為...他是泰板燒菜單的設計者、擁有多年的鐵板燒經驗的『阿明師傅』
阿明師傅一登場，先跟大家打招呼，然後很認真的看著大家點的主菜、並且準備著~
由於我們是第一次來，所以阿明師傅也很親切的跟我們解說了"泰板燒"的由來、理念也跟我們解釋了鐵板, 食材分區烹煮的概念，以前我們覺得吃鐵板燒都搞的一身油煙，但在泰板燒不會唷，不是因為他們家的抽油煙機太強，而是每種食材有他適合烹煮方式、溫度，這樣就不會搞的"烏煙瘴氣"~

((阿明師傅帥氣示範煎煮食材時的鐵板動作))

食材下鐵板啦XDD

((魚下鐵板後，就要封蓋住，讓他在裡面悶熟~))
剛剛阿明師傅也有說，從左到右的溫度是中溫/高溫/低溫，在中溫區適合烹煮雞肉類、高溫區適合烹煮牛肉、而魚類、海鮮類就適合在低溫區囉~

美味的泰式檸檬魚上桌囉~

夾起一口魚肉~

泰板燒的魚還蠻鮮嫩的~~搭配著酸辣的檸檬醬汁，剛剛好的口味，尤其是阿明師傅最後擺上的香菜，不論是單吃或是佐香菜吃，都有不同的風味~

來看看我的"泰式三味 沙朗牛排"吧
因為有"三味"，所以也將一塊沙朗牛排依照肉質的分佈、筋絡分成三等份，做成不同的烹煮方式與調味~

我的主菜：泰式三味 沙朗牛排上桌~
看到覺得好酷喔，第一次看到像吃英式下午茶般的擺盤方式~一共有三層唷！！

第一層是切塊佐泰式調味粉，這盤感覺比較偏原味，烹煮的火候剛剛好，吃起來既不會太生也不會太硬，口感剛好~

第二層是切片佐富滿東南亞風味的椰漿咖哩醬，嫩嫩的沙朗牛肉厚切片沾滿了椰漿咖哩醬汁，一口咬下，椰子的香氣充滿口中，好香~

第三層是富有嚼勁筋肉部位，沾著泰式BBQ烤肉醬，烤肉醬很香而且也很夠味，很有咬勁的肉會讓人很想一直咬咬咬，這盤是我最喜歡~

當然不能只吃肉~~套餐也有附蔬菜唷，今天是清炒高麗菜~

這樣一套餐吃下來，其實...好飽唷>////< 份量很足夠，但你以為這樣就結束了嘛??
沒有唷...我們還有甜點XDDD
附餐飲料我跟Happy都是點冰泰式奶茶，感覺都來到泰式餐廳，不喝泰式奶茶很對不起自己捏>///<

冰冰涼涼的泰式奶茶，淺嚐一口出乎意料之外的不甜膩，以往有喝過很甜膩的奶茶，通常喝沒幾口就擺著了，不過泰板燒的奶茶還ok，不會太甜~

我跟Happy點了不同的甜點~
摩摩喳喳(冰) VS 芋頭西米露(熱)

芋頭西米露還蠻好吃的，芋頭也算蠻大顆的，熬煮的蠻綿密的，也不會散散沙沙的，呼嚕嚕一下就吃完了
(

((跟學弟Happy的合照~看他笑那麼高興就知道這頓吃的很開心啦~XD))

吃完一整套餐後，整個覺得大滿足阿^^，不論是餐點的份量或是味道，都還算蠻符合薇妮的口味，下次要再帶親朋好友來吃別到料理^^

更多資訊：
泰板燒官網 泰板燒官方粉絲團 店址：台北市信義路三段7號2F 電話:02-2701 7755


好康放送~~

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