民宿與客家產業結合跨出第一步＠台灣客家電子報

2014-12-19 15:20:03| 人氣125| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

民宿與客家產業結合跨出第一步

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2014-12-19╱更生日報╱第2版╱花蓮要聞

民宿與客家產業結合跨出第一步

　　客家事務處推動異業合作可讓遊客體驗客家文化發揮加乘效果

　　本報記者╱綜合報導

　　　花蓮縣政府客家事務處昨天「產業體驗接觸點服務整合旅宿業者說明會」，數十家民宿業者參加，等於說，花蓮縣民宿業者與客家特色產業結合的腳步已開始啟動。

　　　花蓮縣客家事務處長林廷光表示，這項計畫是政府的專案，民宿業者如果成為客家特色產業體驗接觸點，可展現優質的民宿業者形象，能與市場區隔，共同發展客家產業文化，創造異業合作，共同多元發展。

　　　林廷光說，花蓮縣政府客家事務處自一○三年起，透過執行「花蓮縣客家特色六級產業整合發展計畫」，目的在發揚花蓮客家文化精神、發展在地客家特色產業，打造花蓮客家形成新興文化與產業聚落。

　　　本計畫執行範圍涵蓋花蓮縣九大客家鄉鎮所遴選出之特色產業，將一、二、三級業者鏈結，形成六級產業共同發展模式，進而帶動產業整體競爭刀與經濟價值的提升，突顯東部客家族群卓越的產業實力與共榮發展的凝聚力。

　　　執行該計畫的智策整合行銷公司總經理簡志榮昨天在說明會指出，民宿業者結合客家特色產業，可提供特色遊程及產業及親近花蓮，延長停留在花蓮的時間，使用客家產品，讓遊客品嚐到花蓮客家的道地味，另外，也可輔導民宿業者導入或販售客家特色產品。

　　　客家處昨天也邀請更生日報副總編輯田德財，以「客家飲食文化與觀光產業」為題主講客家產業的發展潛力，他說，交通部觀光局調查去年來臺旅客旅遊動機、動向、消費情形、觀感及意見，吸引旅客來臺觀光因素依序為「風光景色」、「菜餚」、「臺灣民情風俗與文化」、「歷史文物」、「物品價格」等。

　　　他說，由此看來，臺灣的觀光正產生某些質變，「歷史文物」已不是吸引國際觀光客來臺的首要因素，這是值得國人警惕的，因為「歷史文物」與「臺灣民情風俗與文化」具有教育與心靈撫慰的獨特吸引力，是在地國家的魅力與特色、耐人尋味、且讓人無法抗拒。而觀光少了文化，就如同沒有靈魂的軀殼，容易被同質性的觀光國家所取代，更容易失去賞味期。

　　　客家處昨天也邀請客家美食專家、鳳凰擂茶發展協會理事長陳麗霞，與民宿業者ＤＩＹ製作客家名菜「糟嬤」（紅糟），以二斤的糯米、一百五十克的紅麴、三瓶米酒的鹽，由於需等候發酵期七到十五天，業者製作後拿回家儲放。

　　　陳麗霞說，「糟嬤」是客家一千多年前研發出來，傳到現在歷久不衰，近年改良與創新，糟嬤的料理，在高檔當餐廳、大飯店，已占一席之地，如果民宿業者能結合客家特色飲食文化，將是不錯的賣點之一。

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台長：客家達人

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