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客家新釋 肚笥枵

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2014-12-11╱聯合報╱第D3版╱聯合副刊╱葉國居  
  客家新釋 肚笥枵 
 
 
 
 

　　我阿婆說，客家人最不耐餓。別人我不知道，但我真的被她說中了，如同脆弱的隱疾為人揭發，不敢否認。她言之鑿鑿，我無所遁逃。感覺自己天生就被貼上怕餓的標籤，一張宿命的客家符咒，三不五時就會發作。

　　肚子餓確實是事態嚴重。台灣北部客家庄，早年有一首失傳的客家童謠，正是描述有一個客家人，因為不耐餓而失神失智。

　　阿才哥， 弓蕉， 到楊梅肚笥枵。田脣草，亂竄咬，咬到一個大蟻包。

　　小時候我唱著童謠，遙想那個擔大肩小的阿才哥，挑著一擔香蕉步履蹣跚跋涉遠途。道中肚子餓，無以充飢難耐失神，竟學水牛食起田埂上的青草果腹，而且是亂竄亂拔飢不擇食，我心同情至極。直朗朗問我阿婆，阿才哥何不食蕉？她回我：青蕉初採，澀不可言。我聽聞後，對阿才哥更生憐憫。真的，餓很難受，可憐的阿才哥。

　　很多人都忘了這段童謠，我卻牢記著四十多年，因為我可以體會阿才哥方時的無助。肚笥枵，客家話肚子餓的意思。小時候，阿婆常問我肚子會枵嗎？這一句家常話，有溫暖，有憐愛。

　　客家人為了要應付粗重的勞力工作，三餐盡以耐飽的食物為主，很少食粥，因為粥不耐餓。有一次我一大早食清粥上學，未到午時幾近昏去。那時鄉下學校並沒有帶便當上學的習慣，我們同學全都是走路回家吃中飯。在將近二十分鐘的路程裡，必須要經過田野小溪。設若童謠中，沒有阿才哥咬到大蟻巢的說法，我想那一回我會選擇當一頭水牛，將一條田埂的青草食盡。那天我在途中，不知道是什麼原因，顛三倒四的走著，口中吐出白色的泡沫，如同一隻受盡驚嚇的穿山甲。餓，竟然如此可怕。走著走著，越走路卻越長，感覺自己在大白天，莫名其妙的陷入了如墨夜般的鬼打牆，怎麼走也走不到家。最後是我二哥扶我回家的，我在哭哭啼啼中連吃了七碗白飯。

　　長大後我離開客家庄，求學工作，其後在長達二十餘年的公務生涯裡，我謹守正餐時，一定要將自己肚皮撐漲為第一原則，免得開會時失神失智言不及義。我有越來越深的感覺，客家人對於「枵」字的認識，是直來直往的，是餓得慘兮兮的拐鬼，除了不耐餓，就是怕餓，此外別無歧義。不像台語中的「枵」字，擁有豐富的聯想，諸如「喙飽目睭枵」般的隱喻貪婪，又如「枵飽吵」說人無理取鬧。

　　我阿婆說，吃飯有多認真，做事就有多認真。身為客家子弟，我真正了解貪吃與怕餓，是不能混為一談的。朋友聚會，菜甫上桌，我不會慢慢聊慢慢吃。筷子起落間，我會正襟危坐認真的先扒兩碗飯。

　　別說我愛吃。因為我，客家肚。

 

我要檢舉
台長： 客家達人

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