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魚菜共生系統 都市自給自足農耕法

【吳怡君 洪炎山 綜合】 

一些都會中的學校、社區，近來在推廣一種「魚菜共生系統」，運用小小的空間，便能養魚兼種菜自給自足，不用施肥也不用澆水，將魚排放的廢水分解再利用，就能提供蔬菜必要的養分，現在更有農場、企業，紛紛投入這項新的農耕方法，週六晚間八點客家新聞雜誌，就要帶您了解。 

「我愛你，謝謝你，來。」 

一邊餵飼料，一邊對著魚缸裡的魚兒，說出心中的感謝，這是位於新店的一間實驗農場主人李佳璇每天必要的工作，因為這些魚兒是農場裡的重要角色。 

這種耕種方式，不需澆水和施肥，因此在都市裡，或是在家中陽台、屋頂就可以自己成立小小農場，更可以藉此縮短食物里程和減少碳足跡，並減少對河川的汙染。 

魚菜共生實驗農場主人 李佳璇：「流出去的水，通通收回來再利用，我們把魚產生的阿摩尼亞，透過大自然當中的有益菌，它去吃了阿摩尼亞，然後把它轉換成，菜所需要的養分，那菜的根呢?扮演過濾跟吸收的角色，它一方面吸收了它的養分，一方面又幫魚，過濾掉有毒的成分，再讓乾淨的水流回來魚塘，所以它會形成一個，魚幫菜、菜幫魚的一個共生關係。」 

為了推廣魚菜共生，李佳璇的農場，每週都會開設DIY課程，教大家從簡易的家庭系統著手，只要有整理箱 水管 小型馬達，就可以在家中開始，學習種菜養魚，因此吸引不少民眾報名參與。 

學員 謝鳳芹：「這對我們職業婦女來說，是一種新的體驗，因為像我們職業婦女，大部分，如果說去外面買菜，就會擔心說，這個菜到底是，有毒還是沒有毒，但是如果是自己動手做的話，就會比較放心。」 

學員 吳孟凌：「主要是要讓我們的生活更天然，更自然一點，然後學習一點新知識，一個讓自己吃到自己種的菜有成就感，第二個是外面的東西，現在越來越讓人家覺得害怕，所以我們就會想要自己，試著自己學看看。」 

除了學校、家庭，也有企業想要嘗試，這間位於屏東的生態漁場，結合蔬食農場，是國內一家生技公司所打造的更是全台第一座魚菜藻共生的陸地溫室。 

工作人員剪下新鮮翠綠的蔬菜，這些菜都是養殖區所產生的廢水再利用所生產的，同時培育被日本譽為長壽菜的海木耳，這個生態循環系統，不受季節、氣候影響，與運用LED燈取代陽光的植物工廠不同，這樣的共生系統仍希望，以最自然的方式，循環再利用的有機養分，形成生生不息的生態循環圈，或許在寸土寸金的都市，也能有自給自足的可能。  (2014-05-03)