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2014-02-14╱蘋果日報╱地方版  
  南部版 客家口味 甜鹹俱足
  
 
 　　不管包肉餡或搭配加肉燥、青菜的大骨湯，客家湯圓多半是鹹口味。而以糯米製成的燒糬雖比湯圓大，但吃來甜蜜黏Q，也被視為湯圓一族。

　　只在冬天賣鹹湯圓的高雄客家鹹湯圓，包餡的大湯圓是將豬絞肉和香菇、魷魚、油蔥酥等炒香，再包入糯米皮裡，曾玉玲說：「這樣餡料沒有肉腥味，且也比較香。」而小湯圓則是與炒肉餡放入大骨蔬菜高湯煮熟，在南部較為少見，湯圓口感較軟。

　　客家鹹湯圓55元

　　肉餡先炒香，吃起來鮮美無肉腥。（客家鹹湯圓）

　　原味鹹湯圓45元

　　搭配蔬菜大骨湯、肉燥等，相當豐盛。（客家鹹湯圓）

　　【DATA】

　　客家鹹湯圓高雄市裕誠路1270號(07)554-292312:00~22:30周二休