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2014-02-08 06:42:39| 人氣11| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

老店豬腳嫩 懷舊餐廳口味新

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2014-02-08╱中國時報╱第X09版╱旅遊  
  《客/家/好/菜》老店豬腳嫩 懷舊餐廳口味新
  
 
   來湖口,必嘗客家料理。開業30多年,新友飲食店是在地人喜愛的傳統客家菜老店,從客家小炒到薑絲大腸都美味,老闆林志明說,招牌菜是用了大量蒜頭與米酒跟醬油滷成的豬腳,咬起來軟嫩,膠質化在口中,是必點美味。

  另一家,則是十多年前,老街進行社區總體營造時,邀請從事影像、古物與空間設計的陳文棪,前來協助規劃3棟老屋空間,其中一棟就是現在的百年歲月懷舊餐廳。

  陳文棪出生於湖口,原本只想將老屋作為藝品分享空間,以繁榮家鄉,,隨著旅客的餐飲需求而提供餐飲。店內嚴選當季新鮮食材,連調味的鹽都使用高級岩鹽,原本不善烹調的兩夫妻慢慢摸索,沒想到創意口味客家菜大受歡迎,搭配充滿復古味的用餐空間,成為人氣名店。

 

台長: 客家達人
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