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千人腳踩平安菜 客公園體驗農村樂 【陳沿佐 賴冠諭 台北】 每年11月到農曆春節前這段時間，是芥菜盛產的季節，台北市客家文化主題公園內，先前種植的芥菜，最近正好可以採收了，台北市客委會還特別舉辦千人體驗腳踩平安菜活動，吸引許多民眾全家大小，一同將志工細心照顧的芥菜醃製成鹹菜，藉由活動來體驗客家人的傳統文化。 民眾人人手持清香誠心祭拜土地公，感謝土地公保佑，今年農作物豐收之後，在志工老師的指導下，開始分工合作醃鹹菜，有人整理菜葉、有人忙著灑鹽，一同體驗早期傳統的農村生活。 志工老師 楊喜美：「就曬2、3天，種差不多有1尺多長，就可以摘了，摘完之後要醃鹽，鹽灑下去就這樣子去醃。」 民眾 林銀鎮：「這個活動真的很好耶，對小朋友很有意義耶，你沒看小朋友都好高興喔，尤其是踏的啦，還是那個福菜的，他們都很有興趣啊。」 經過初步整理後，參加民眾開始興奮的在排成圓形的芥菜堆上又踩又踏，有民眾表示，親自參與活動之後，才知道原來鹹菜製程繁複，能夠在都市裡體驗到客庄生活，對他們來講是個很特別的經驗。 民眾 曾雯宣：「我想說小的時候常常在吃，不過沒有做過，也不知道怎麼做，這次是很高興，有看到這樣的活動。」 台北市客委會主委 劉佳鈞：「用我們客家庄原本農曆過年前，會有醃鹹菜、摘芥菜，所以說用這樣子的方式，讓台北市的小朋友來走入我們客家文化公園裡面，來認識客家、來體驗我們客家。」 台北市客委會還特別在現場設置曬架，重現客家庄早期曬鹹菜的情景，陣陣的香味吸引小朋友又聞又摸，台北市客委會表示，客家人會將盛產的農作物醃漬保存起來，希望能夠藉由活動，讓民眾了解客家人愛物惜物的精神。  (2014-01-25)