來當客家農夫踩福菜擠福菜福氣一整年＠台灣客家電子報

2014-01-22 16:42:19| 人氣65| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

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2014-01-22╱聯合報╱第B2版╱北市綜合新聞╱記者廖珮妤╱台北報導

來當客家農夫踩福菜擠福菜福氣一整年

　　北市客家文化公園的芥菜園即將收成，本周末開放民眾體驗農家樂。客委會表示，現場不但有傳統敬拜伯公儀式，還能學習踩福菜、擠福菜、品嘗福菜料理，希望大家「福氣一整年」。

　　客家公園上百坪農園去年11月種下芥菜，最近菜苗紛紛長大，整片農園綠油油，非常美麗。250名菲力幼兒園學童昨天一早，跟著志工、老師腳步走下田，學習抓菜蟲、收成芥菜，並將曬乾的菜擠到玻璃瓶中封存。

　　雖然天氣寒冷，但小朋友穿上乾淨鞋套又跳又叫「踩福菜」，玩得相當開心。老師也在一旁說明福菜製成的背景和由來。

　　客委會主委劉佳鈞說，早期特殊的生活背景，讓客家人發展出獨特醃漬文化，與物盡其用的性格。「芥菜」收穫過剩，就醃漬成鹹菜、福菜、梅干菜等加工品，慢慢食用，也衍生出各種燉煮、清炒的美味佳餚。

　　客家公園24到26日舉辦「客家農夫體驗」，民眾不但可下田摘福菜，實際踩福菜、曬福菜，還能學習用大甕、玻璃瓶封存福菜，了解早期客家人勤儉的生活。

　　體驗訊息可上官網查詢http://www.thcp.org.tw，或電洽02-23691198分機337，預約報名有機會獲得小禮物。

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2014-01-23 11:50:28

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