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崇和國小哈客營 學做紅龜粿

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2014-01-22╱中華日報╱0╱林偉民╱關廟  
  崇和國小哈客營 學做紅龜粿
 

　　　關廟區崇和國小昨天寒假第一天開辦「哈客生活營」，邀請客語老師宋松江教導學童認識客家文化，也教導大家製作客家美食紅龜粿，體驗早年農村逢年過節的習俗，學生們品嘗自己製作的紅龜粿，頻稱好吃，還有人要帶回家和家人共享，氣氛溫馨。

　　　崇和國小校長趙坤川表示，全校有四十名學生參加哈客生活營，為讓學生能夠實際體驗，世居美濃的客語老師宋松江前天先教學生依傳統方式將糯米磨成米漿，再用石頭重壓成為「粿切」，昨天一早，四十名學生到學校幫忙揉糯米糰，學生們發揮創意，帶來巧克力醬、奶油醬、起司片包在「紅龜粿」裡面，有人還捏出「圓仔」、小叮噹及馬造型的「紅龜粿」，大家玩得開心。

　　　宋松江特地從美濃老家帶來百年紅龜粿印模，讓學生動手印製紅龜粿，並教導「龜」代表祝福「長壽健康」的意思，有家長送來香蕉葉讓大家墊在紅龜粿下，讓學生了解早期長輩的環保智慧與注重食安的觀念。

　　　忙了一上午，學生們做的紅龜粿終於出爐，趙坤川及師長帶領學生拿自製紅龜粿互相祝福，有新住民配偶子女高興的說要回家教媽媽做，隔代教養的孩子也要帶回家給阿公、阿嬤吃，展現孝心。

 

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2014-01-23 11:54:24
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