台灣客家電子報 「台灣客家文經發展協會｣是第一個推展客家文化、經濟為目標的組織，不分族群歡迎大家參與，鄉親用我們的母語，溝通可以透過翻譯或共同語言，發展經濟、推廣文化是我們共同的目標。｢全球客家經貿平台｣是以經營台灣客家資訊整合為使命，爲客家文化產業發展全力以赴，以智慧客家立足現在、創新未來為終極目標，為客家發聲、彙集客家文化、社群、知識、產業資訊，收錄最完整，最好用的經貿平台，歡迎大家一起來為客家加油

5愛的鼓勵 2訂閱站台

南庄推鱘龍魚12吃 吸引饕客上門來 【鍾志明 苗栗南庄】 苗栗縣南庄鄉的蓬萊山區，以養殖鱒魚聞名，吸引不少觀光客來南庄嚐鮮，因為當地水質條件良好，有業者在多年前引進高價位的鱘龍魚，並研發出鱘龍魚料理，而特殊的口感，推出後大受好評，業者現在甚至提供鱘龍魚12吃，要滿足消費者多變的口味。 飄渺的霧氣瀰漫著山區，不過在寒冷的山泉水池裡，魚兒們卻是超有活力，南庄鄉是全台出名的鱒魚養殖區，不過除了備受民眾喜愛的鱒魚，當地現在更流行品嚐鱘龍魚大餐，地方農會近年不斷為這新興產業行銷，希望打響南庄山區的農業與觀光。 南庄鄉農會常務監事 李清枝：「南庄所有的鱒魚、鱘龍魚養殖區，都在蓬萊這條線，這裡面很多生態旅遊，可以做深度旅遊的地方，大家要多來落腳。」 南庄農會表示，鱘龍魚很挑剔生長環境，南庄山區由於無汙染，加上水質乾淨，養殖的鱘龍魚又肥又美，當地養殖業者陸續開發12種吃法，從燒烤、藥膳、鐵板、三杯到生魚片，要民眾品嚐鱘龍魚鮮Q的特殊肉質。 鱘龍魚養殖餐廳業者 錢玉鳳：「(我推薦)清蒸還有烤的，烤得不錯，因為烤的我們是用牠的肚，用牠的魚肚來烤，所以牠的膠質比較會跑出來。」 目前南庄的鱘龍魚養殖，主要分布在蓬萊大湳山區一帶，南庄農會也呼籲觀光客，南庄除了老街 民宿，其實還有很多寶可以挖掘，只是鱘龍魚大餐要價較高，想品嚐的民眾，不妨邀集三五好友共同前往，不但可以品嚐較多種料理方式，也能和好友相聚，共享南庄珍饈及山水之美。  (2014-01-20)