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2014-01-19╱中國時報╱第B1版╱都會‧運動╱陳慶居  
  千人擠福菜 薪傳客家文化
  
 
 　　苗栗客庄12大節慶的公館客家福菜文化節，18日在特色文化館以熱鬧的千人擠福菜揭開序幕，大人、小孩一起「集福」體驗農村樂趣，25日將邀請名廚「阿基師」指導福菜創意料理。

　　苗栗縣公館鄉是全國最主要芥菜加工產地之一，有「福菜之鄉」盛名，這項食材也是客家美食的好味道，應用甚廣。客委會100年主辦首屆客家福菜文化節，曾締造下千人踩福菜紀錄，並將這項活動列為客庄12大節慶。

　　公館鄉公所昨天號召百名幼稚園小朋友1人1缸踩鹹菜，一旁還有千人同步擠福菜，營造出「百缸齊發、千人集福」的壯觀場面；年輕的薪傳文化，長者回味昔日農村生活。

　　客委會副主委鍾萬梅、縣長劉政鴻、副縣長林久翔、立委徐耀昌及鄉長彭德台等人也出席盛會，體驗擠福菜農村樂趣。