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 2014-01-01╱聯合報╱第B2版╱竹苗綜合新聞╱記者蘇木春╱南庄報導  
  你看過嗎？花椰菜 有張釋迦臉
  
 
 　　苗栗縣南庄鄉鹿場部落特產「釋迦花椰菜」、「黃金花椰菜」進入盛產期，獨特外觀與甜脆口感深受歡迎。

　　釋迦花椰菜又稱「貝殼」、「佛頭」或「羅馬花椰菜」，屬十字花科甘藍種蔬菜，原產義大利、法國等地，適合高緯度或高海拔地區栽種，南庄地區農民8年前引進，在海拔1000公尺以上地區栽種，種植面積約10公頃，因花椰菜病蟲害少，種植不灑農藥，吃得安心又保護水源。

　　釋迦花椰菜因花蕾酷似釋迦得名，也有人形容像珊瑚，12月至翌年2月是盛產季節，也是鹿場部落當地餐廳特色菜，富有層次感的奇特外觀，常吸引路過民眾目光，與黃金花椰菜售價差不多，每台斤約80元到100元。

　　農民鄭英輝與妻子曾阿英種植釋迦花椰菜有7年經驗，建議民眾購買後，將花椰菜切塊洗淨，汆燙兩分鐘後撈起，沾客家桔醬、芥末或沙拉醬都很美味。

　　農民楊文光種植釋迦花椰菜，也種植黃金花椰菜，橘色花蕾常被遊客戲稱「漆上油漆的花椰菜」，他強調，黃金花椰菜是天然原色，較有嚼勁，煮久也不易軟爛。