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2013-11-30╱聯合報╱第B2版╱北市綜合新聞╱記者廖珮妤╱台北報導  
  客家公園 邀你品茗曬柿子
  
 
 　　寒冷天氣中，來杯暖暖熱茶最幸福。北市客委會為推廣「東方美人茶」、「酸柑茶」、「柿葉茶」、「紅棗茶」4種客家茶品，今、明兩天在客家文化公園，推出免費品茗活動。

　　客委會主委劉佳鈞說，著名的東方美人茶，與歷經九蒸九曬的客家普洱酸柑茶、養顏美容的紅棗茶、維他命C為檸檬20倍的柿葉茶，都是客家人利用在地條件、珍惜食材延伸出來的好物。

　　除了品嘗好茶，了解客家的茶具、茶道，客委會也邀民眾現場體驗「曬」文化。劉佳鈞表示，客家人愛物惜物，食材生產過剩時，就以鹽、日曬保存，增加可食用的期限。不但不會浪費，還能藉由陽光與妥善貯存，讓食物釋放更不一樣的美味。

　　劉佳鈞說，民眾在客家媽媽們的指導下，能夠學會削柿子、曬柿子，將柿子上架。或是練習掛福菜、擠福菜。利用天然方法曬出的柿餅，Q軟又好吃，且柿子妙用多、營養豐富，在秋冬氣候劇烈變動之際，更是常備良品。

　　周末品茗活動時間為上午10時到下午5時，相關訊息可上客家公園網站http://www.thcp.org.tw/查詢。