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 2013-11-03╱青年日報╱第12版╱桃竹苗(北綜)╱蔡秀琴  
  客家粄圓賽 體驗勤儉純樸
  
 
 　　　新竹市客家月活動昨日起在新竹市孔廟前廣場邀請民眾「共下」來聊，「客家粄圓比賽」、「客家失傳民俗技藝表演」熱鬧溫馨，闖關換美食、體驗客家湯圓，香味四溢，迴盪天際，從飲食文化的差異，領會開疆闢土克勤克儉的純樸，省思當下，效法前人。

　　　2013新竹市客家月活動昨日登場的是客家粄圓比賽、客家失傳民俗技藝表演，邀請私房好手共同較勁，現場驚呼連連，掌聲不歇，大家忙著將糯米、蓬萊米混合併用清水浸透後，磨漿壓乾並製成粄胚，用手壓製成左右相稱之粄片搓揉，或可取內餡置於粄片中，包捏封妥之後再用雙掌將其補搓圓為大粄圓。

　　　參賽隊伍七手八腳齊心捏搓揉，會場一時間猶如跳韻律操般搖晃起來，搭配烹調美味，熱鬧歡騰。當沉入鍋底之粄圓自行浮起時，即代表熟透，可撈起食用，現場參賽隊伍也招待民眾品嘗新鮮好料。

　　　市長許明財推崇客家鄉親在臺灣社會發展史扮演重要角色，勤奮向上，培育出許多國家棟樑，子弟們也都謹守庭訓，在學校、工作崗位上，取得信任好評。