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 2013-10-28╱更生日報╱第18版╱台東新聞╱蔡岳維  
  關山新埔古厝前熱鬧扛桌 辦喜宴
  
 
 　　記者蔡岳維╱報導

　　關山新埔社區經過一連串的文化傳承課程與田野訪調，找到先民辦桌的方法與習俗，昨天上午社區的阿公阿婆、叔公叔婆在社區活動中心旁的廖家古厝前，穿上客家傳統服飾，搬出許久不見的四方木桌，端上道地的四炆四炒宴客菜，同時邀請各方好友蒞臨，體驗扛桌椅參加喜宴的「扛桌凳」文化，原汁原味重現早期客家人互助合作的辦桌文化。

　　八十七歲邱運德阿公說，新埔社區以客家為主要族群，許多客家傳統如擂茶伴飯、四炆四炒、扛桌凳等飲食文化都還留存於老一輩的日常生活與記憶之中，然而新一代的居民並未傳承到這些文化，看到客家傳統精神消失的潛在危機，利用農村再生計畫的機會，以紀錄、傳承與發揚為目標，進行了一連串文化實作活動，希望趁早將傳統文化留存下來，並傳承給後代。邱運德阿公同時也示範扛桌凳，八十七歲老人家臉不紅氣不喘，眾人給予掌聲直呼老當益壯！

　　本次的懷舊喜宴是農村再生實作活動的最後一個階段，企圖重新呈現早期的客家辦桌文化，並結合原有的「幸福蘿蔔季」，形塑出社區的年度盛事，凝聚社區向心力。為了這場活動，居民已事先進行了各項文化實作課程，一方面針對社區長輩進行訪談，憑著記憶找回過去扛桌凳的方法，同時也一起討論四炆四炒與擂茶伴飯的食譜，更首度與關山工商餐飲科合作，由婆婆媽媽帶著年輕媳婦，一起教導年輕人烹飪客家傳統料理，期望透過這些活動，將社區的客家傳統保存紀錄並傳承下去。活動從關山火車站出發的導覽開始，介紹社區的生態景觀與歷史文化，而後帶領遊客認識新埔社區的餐桌故事，體驗先民扛桌凳的辛苦與趣味，最後在廖家古厝前設席宴請左鄰右舍、社區夥伴和一同參與的遊客，舉辦一場充滿在地特色的懷舊喜宴。