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 2013-10-07╱中國時報╱第B2版╱北部新聞╱簡浩正  
  營造家的幸福感 創意客家美食 得勝食坊獲好評

 　　李慧玄及媽媽以家傳客家泡菜，配合客家小炒、鹹豬肉、醃蘿蔔等菜色，再搭配花蓮在地的好米做成創意客家便當，榮獲客委會「客家飯兜比賽」家庭組佳作獎。李慧玄說，製作飯兜是為了傳遞「家」的味道。

　　談起自家的泡菜，李慧玄直說是「陰錯陽差」，從沒想過會以手工泡菜闖出一片天。

　　原來有次小孩被學校老師指派參加客語演講比賽，由於老師賽前特訓讓小朋友獲得好成績，孩子們從冰箱裡翻出自家做的泡菜送給老師，卻獲得老師的驚艷直誇好吃，「李家泡菜好吃」名聲也不脛而走。

　　原本只是在自家飯桌上出現的泡菜，也因此接受訂單並跨足網路，讓得勝食坊在網購市場中小有知名度。

　　李慧玄說，「泡菜作法是媽媽傳授下來後，自己再加以改良，並非外界印象中的韓式泡菜般口感。」李慧玄透露小秘訣：製作時一定要選用高山白菜醃製，這樣泡菜才會有自然鮮甜感。