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2013-08-27╱中華日報╱0╱陳佳伶╱東山  
  吉貝耍社造觀摩 享用伴工菜

 　　　行政院原民會廿六日舉辦一場平埔族群聚落活力計畫活動，全台各原民部落到東山吉貝耍部落參觀社造成果，並享用原住民傳統的「伴工菜」，以在地食材烹調的伴工菜相當有特色，大家都讚「好吃」。

　　　台南市西拉雅族部落發展促進會理事長段洪坤指出，包括來自埔里、台南左鎮、新化、佳里和高雄小林等原民部落的民眾，昨天都到東山吉貝耍部落參觀，走訪部落里的各社造點、古厝、古井、大公廨等，由在地導覽人員做深入的導覽。

　　　他並透露，吉貝耍西拉雅族夜祭被認為是最具有原味的平埔祭典，地方爭取納入國定重要民俗，去年夜祭即有多位審查委員專程前往觀賞，文化部近期將審議，有機會過關。

　　　市府民族事務委員會主委馬躍．比吼也到場，中午陪著大家一起享用部落裡的「伴工菜」，這是原住民部落於採收時期相互支援人力時，由主人端出的料理，以在地食材芋頭莖、皇宮菜、米苔目、麻糬等製作的美食小吃，大夥兒吃得津津有味。

　　　植物藍染是客家文化特色之一，早期是用來染布。台南市客家發展協會近來推親子藍染ＤＩＹ課程大受歡迎，藉此傳遞客家人惜物耐勞精神，九月另將辦大型美食品嘗會。

　　　台南市客家發展協會理事長鄧秀鳳表示，大自然環境中許多東西，都能被客家人靈活發揮，舉例隨手可得的花卉，就是最天然的植物染料。近來該會推親子藍染ＤＩＹ課程，受到親子熱烈回響。另外，客家的創意文化、美食讓人印象深刻，九月也將舉辦大型美食品嘗會。