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三灣蜜糖節 傳遞古早味.看見人情味

【鍾志明 苗栗三灣】 

苗栗縣三灣鄉銅鏡社區，8月10日至11日將舉辦「三灣蜜糖節」，這個活動從6年前開始舉辦，強調地方的生活圈，是由當年的甘蔗、蜂蜜產業所形成，演變至今，已經發展出許多創意美食與社區景觀。 

用力的搓揉麵團，銅鏡社區的媽媽們這次要做的是全台唯一的柑橘饅頭，為了配合社區的蜜糖節活動，今年社區媽媽們結合三灣獨創的柑橘蜜餞做成饅頭，希望成為社區另一項特色商品。 

銅鏡社區常務監事 林秀英：「柑橘饅頭是怎麼來的，先把柑橘直接煮成柑餅，用它的汁還有肉切成丁，和到饅頭裡面去做，因為做這個農村再生做了5、6年了，把銅鏡社區的環境都做好了，現在我們就要主推產業。」 

把黑糖粉直接撒在碎冰上，再淋上蜂蜜，最後加上蔗糖水，這銅鏡社區早期自創的「三糖冰」滋味，至今仍讓很多三灣人難以忘懷。 

三灣鄉公所祕書 李聲生：「又有黑糖味道，又有蜂蜜味道，又有一些的甘蔗味，吃起來很清香。」 

推動社區營造近10年，銅鏡社區在6年前自創蜜糖節，把三灣鄉銅鏡村在民國30、40年間的蔗糖產業以及後來的蜂蜜產業，重新結合推出的蜜糖節活動，再加上當地人的懷舊、創意，打造出表現社造成果的創意節慶，充滿在地特色的活動設計，也讓鄰近社區前來交流。 

頭份鎮流東社區總幹事 吳梅蘭：「在苗栗縣這個北苗這個區域，去連結各個不同的產業，各個去發揮我們實際上、經濟上的生產。」 

有情感、有藝文、有美食、有創意，一年一度的三灣蜜糖節，呈現出地方生態人文，也透過古早味，傳遞了社區人共同打造在地特色的濃濃情感。  (2013-08-08)