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「客響台北爸爸樂」 親子歡慶父親節

明天就是父親節，台北市客委員會，10日也將於青年公園，舉辦「客響台北爸爸樂」活動，除邀請客家歌手演唱，也將示範用紅糟做料理和搓粄圓比賽，除了推廣客家飲食，也希望平時不辭辛勞的父親，週末假日和家人一起參加，增進親子情感。 

將糯米加入米酒紅麴作成一罐罐酒香撲鼻的紅糟，不僅是客家人用來保存食材的老方法，加入料理中就是一道道充滿客家味菜餚。 

客家鄉親 黃喜美：「以前像我媽媽煮的味道。」 

客家鄉親 邱秀鳳：「客家人過年時候很會做的一個料理，一個像是豬肉、雞肉、鴨肉、排骨，就會放進去醃釀又不會壞掉。」 

除了由師父示範如何用紅糟結合現代料理，為了讓民眾更親近客家，台北市客委會10日將舉辦搓板圓活動，邀請民眾和父親一起搓粄圓，增進家人情感。 

台北市客委會主任祕書 林偉忠：「過節可以將文化的意涵，客家文化包裝在裡面，給所有像現在萬華區，從萬華區十個里現在，所有的里民全部帶出來，來搓湯圓客家的文化，來吃客家的紅糟肉，接下來聽客家歌。」 

除了透過料理認識客家文化，主辦單位也將安排客家歌手演唱，民眾可趁此機會向父親表達內心的感謝。  (2013-08-07)