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2013-07-22╱自由時報╱第C04版╱房產與理財╱洪友芳  
  工研院賣咖啡 本土果子狸拚麝香貓

 　　記者洪友芳／專題報導

　　一向聚焦科技產業研發的工研院，將賣起咖啡！

　　不讓越南、印尼麝香貓咖啡專美於前，工研院與東元集團退休主管戴淑華合作成立台灣好豆仕多公司，以「體外熱發酵創新技術」與嚴選台東本土咖啡豆，研發口味獨特的果子狸咖啡，近期將開始積極拓展行銷通路，進駐國內百貨公司設櫃、上架便利商店等，日本、美國、中國也透過代理商銷售，希望透過台灣好豆打出台灣精品咖啡名號，也為台灣的咖啡農創造市場新商機。

　　工研院採技術入股

　　果子狸咖啡近幾年成為台灣傳奇故事。喜歡咖啡又曾任職工研院的戴淑華，與工研院老同事，都認為台灣9成5是進口咖啡，具有特色的果子狸咖啡不應僅止於台東在地化，為了激發出產業價值，前年成立好豆仕多公司，資本額一千萬元除了戴淑華個人資金之外，工研院也技術入股，好豆仕多進駐在工研院竹東院區的創新育成中心內。

　　1斤豆只選5百克

　　好豆仕多執行長戴淑華表示，公司成立2年以來，將台東果子狸咖啡重新定位，不斷朝商品化改良技術加以升級；目前合作的咖啡莊園共有8個，計畫增加中，莊園植栽面積合計約20多公頃，咖啡樹則有7萬多顆、年採收量7千多噸，台灣好豆仕多是各莊園的平台，收購咖啡豆再透過科技製程烘焙出有特色的咖啡，如此莊園辛苦種植能得到回饋，才能長久經營。

　　工研院設有南分院示範工廠，技術輔導好豆仕多的果子狸咖啡量產。戴淑華指出，相較國外咖啡莊園種植面積大，又以機器採收，台東的咖啡莊園屬經濟型小規模，又以人工採收，成本較高，但好處是人工採收會判別熟度，能協助精選出等級好的咖啡豆，因她要求品質高，1斤豆往往只篩選到剩5百公克。

　　「豆子品質好，技術才能呈現加值效果」。戴淑華認為，好的台灣咖啡豆其實價值不菲，還很獲國際行家賞識，例如1磅（450克）麝香咖啡可賣到一千多美元，日本的IBM mini還選用好豆仕多的果子狸咖啡為ＶＩＰ伴手禮。

　　台灣咖啡市場普及化、平價化，但戴淑華說，台灣好豆咖啡雖較貴，仍會有行家賞識，與平價市場有所區隔，且有益身體健康，舉例而言，「坊間一杯咖啡的咖啡因達1-200ppm，果子狸咖啡的咖啡因僅70ppm，這是經過食品研究所認證的結果。」

　　國內9月開賣

　　原本台灣好豆仕多的果子狸咖啡僅在工研院福利社販售，也是內部作為伴手禮的最佳選擇之一，不過，經過近2年的商品化準備，今年將邁開步伐拓展國內外行銷通路。國外方便，戴淑華指出，今年初已透過代理商VisionWest株式會社打入日本HOYOYO購物網、物流集團體系，以原豆烘焙包裝和濾泡咖啡禮盒2款包裝攻佔日本高價優質食品、禮品貨架。接著美國分公司洽談代理中，中國也正評估與確認總代理，希望逐漸能將台灣的好品咖啡介紹給全世界。

　　國內方面，好豆仕多將設專櫃與門市，新竹巨城將是首發設櫃點，預計9月正式開張；同時，便利商店、百貨公司及科學園區科技生活館等地，將陸續可看到果子狸咖啡產品。