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 2013-07-01╱聯合報╱第B2版╱新竹生活╱記者王慧瑛╱新竹報導  
  賣肉粽當企業經營 憨仔不憨

 　　44歲新竹子弟連志成，渾身充滿創意點子，大學時期是學生會長，畢業後參與新竹市長輔選，28歲當上市府工策會副總幹事，離開政治圈後改行賣肉粽等傳統小吃，當企業在經營，從挑選產品材料、行銷宣傳到拓展通路，他抓準方向，愈做愈有信心。連志成月前邀幾家入選新竹十大伴手禮的業者一塊進駐國道一號湖口服務區，努力打響新竹美食的能見度，讓南來北往的過路人能品嘗道地的新竹美食。

　　連志成大學主修企業管理，活動力強的他擔任學生會長，畢業後參與新竹市長輔選，繳出漂亮成績單，也展露熱情性格，被網羅進工策會，擔任副總幹事。他說，在工策會服務期間，讓原本不知什麼叫「政治」的他，迅速累積人脈存摺。

　　離開政治圈後，連志成曾短暫到大陸工作，讓他朝思暮想的家鄉美味，就屬媽媽親手做的四神湯和肉粽，朋友也勸他分享連家的好味道。

　　他認為，粽子可以走宅配市場，是不錯的商品，先是說服媽媽同意開店，之後開店每一環節，都經過深思熟慮。他認為，「好吃不是特色」，加上沒有悠久歷史，也沒有雄厚資金，只能走品質路線。

　　走訪全台品嘗各地的人氣粽，又花8個月尋找包粽的上等食材，長輩笑他「憨仔」，有人說「可以先開店，再邊做邊調整」，連志成認為「客人不一定會給我們調整的機會」，堅持把最好的呈現給客人。

　　連志成很懂得說故事，常向客人說明他的理念。他建議想創業的人，要站在消費的立場去思考服務和定位，發揮「傻瓜精神」。問到下一個目標是什麼，連媽媽搶著回答說「希望讓阿基師也知道我們家的粽子」。