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20110704 彰化阿泉爌肉飯★★★

彰化的爌肉飯聞名已久,前兩次都太晚到撲空....這間生意很好,有2/3多都外帶,還好沒等很久.醬色不重,瘦肉部份有咬勁,像在吃排骨,外皮Q彈不錯吃,只是肥肉部份油質沒逼乾淨無法下嚥,可能是運氣不好吃到爌不久的~白米應該是長秈米,相當不錯,可惜魯汁少了些....所以就爌肉部分我覺得新竹西大路122號的員林古早...
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