橙色一個天 大家看到的文章，主要是來自本人在《華僑報》上撰寫的專欄。在八十年代，樂迷(特別是年輕人)重視音樂，重視歌手，為表支持，除了把辛苦儲下來的零用錢買卡式帶/黑膠碟之外，還買100分、好時代、青年周報來看，了解中外樂壇大小事，但那些主流/非主流音樂雜誌相繼消失；而一些唱片介紹，更加在八婆雜誌上投閒置散，甚至消失。希望透過這新聞台，令各位重拾音樂，細味之外，會有更多發現。

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香港的尖東一帶，對我來說是一個小韓國。那天早上，到Starbucks單點一杯冰牛奶咖啡，坐了一會，已經有三班韓國人內進買咖啡喝，看看窗外，又見到兩班韓國人，正外出遊覽觀光。

細心留意尖東一帶，有很多韓國餐廳，又有一些韓國超市以及韓式服裝店等。有時看到一些廣告牌，都附加韓文版本，似乎是針對韓國人市場做生意。一晚，我們到其中一間韓國餐廳用餐，韓國朋友M指定要吃烤肉，由於天氣熱關係，以可樂配烤肉，烤完用生菜包著，然後灑上醬汁，兩啖吃完一件，再喝一口可樂，一臉開心的樣子。

而我，點了一個泡菜海鮮薄餅，在粉漿內加上大蔥頭、魷魚及小蝦等，然後倒在圓鍋上，煎至金黃色，上碟切成六份，再在每一份上加辣泡菜，淋一些特製醬油同吃，很好吃。泡菜海鮮薄餅是我每次吃韓國料理的指定菜式，是源自一份回憶。那時在Brighton讀書時，韓國同學有時在家做飯，有時弄這款泡菜薄餅，賣相普通，但一吃愛上，好美味。回到澳門後，每次吃到泡菜薄餅，自然想起那時吃薄餅時滿足的表情。