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2006-02-04 02:40:54| 人氣647| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

英式下午茶(下)

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根據英國人的習慣，無論上山、遊湖、坐火車、購物、打波、參觀博物館或是什麼，到最後，亦是最重要的是享受一頓英式奶茶和司空(Scone)，,或是喝雜菜湯配牛油麵包，又或是吃一碟煙肉香腸配薯蓉，但吃完之後也要一杯加入砂糖及牛奶的紅茶清一清口腔，這才是完滿的一頓Afternoon Tea。

在Brighton有很多tea room，雖然這裡是社交見面的地方，但一點也不吵鬧，或許Afternoon Tea本身就是節目，不需要多言。另外每間tea room都有自己秘製的scone或其他甜食，有的甚至標榜自己有罕有品種的茶葉或特別的沖調方法，就正如每個韓國家庭也有自己獨門製作的泡菜，要吃這種味道，就要來這裡。
英國人甚至編制了一本tea room指南，介紹那間店的服務態度良好、食物質素優劣、前往辦法及營業時間等，方便有心人四處嘗試各家Afternoon Tea，可見英國人對Afternoon Tea的執迷與重視。

正因如此，你在任何一間超級市場也買不到罐裝奶茶，因為茶是用來享受，而不是用來方便；而且他們覺得奶茶應該要熱喝的，並不習慣(甚至從不會)喝凍奶茶，罐裝奶茶對他們來說太不可接受了，有違了Afternoon Tea精神。

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台長： Trevor

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