埃及團好友歲末聚餐 (2015/12)＠Lazy Life

2016-01-04 01:00:00| 人氣7,170| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

埃及團好友歲末聚餐 (2015/12)

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今年上半年跟朋友一起參團前往埃及，很幸運地在旅程中遇到幾位聊得來的朋友，還有親切又很會照顧人的領隊大哥；也拜了Facebook之賜，雖然沒常見面，但一直有保持聯絡，因此才能在相約於歲末一起見面聚餐，一起聊聊近況。

上次聚餐約了吃西式的餐點，因此這次我們就選了間中餐廳進行聚餐。中餐廳到處都有，不過要好吃、價格又算經濟實惠的，我一時能想起來的就是好久沒去過的「海真私房菜」了，它原本只是在興安街上的一家小店，因為東西好吃，原本的店面已經搬到民生東路敦化北路交叉口後巷的大店面，現在又增開了一家復興店，生意真的很好；因為沒去過新開的復興店，也享享受一下新的裝潢，就約在新的復興店來辦這次的聚餐了。

復興店位在八德路及南京東路之間的路段上，店面開在2樓，還好外頭掛有大紅色顯眼的招牌。餐廳內部的空間真的滿大也滿方正的，幾乎全是放上了大圓桌方便大家聚餐。當天我們約得早一點，才有機會看到空桌；在中午1點前整間店就坐滿了客人，生意真的很興旺。

雖然海真復興店裝潢地比較現代，不過這邊的菜單還是跟在老店一樣，是一張單張A4紙列印出來，讓客人自行在上面打勾點菜，並沒有因搬到新店面而改版。

在每桌桌上都放了三碗小菜，有醃蘿蔔、烤麩、小魚乾。好久沒吃到的烤麩充滿紅燒的醬油香，醃蘿蔔的味道微酸又有蘿蔔本身的甜，超好吃的；說起來滿好笑的，裡面只有會用黑黑的眼睛盯著我的小魚乾我不敢吃，我就是不喜歡吃會「看著」我的食物啊。

等大家到的差不多了，就可以點菜了。這次我們人多，所以可以點不少菜來試試。除了要有白飯配菜，這邊另一個很有名的是饅頭配腐乳，以前我朋友就有在回家的路上不小心把整個饅頭吃光的記錄，又香又有彈性的白饅頭加上鹹香的腐乳，簡直跟抹上了香濃的brie起士一樣吸引人。

再來就是看看我們點的菜了。這次大哥大嫂在事前有先做功課，所以知道了些網路上很多人推薦的好菜，因此點菜時大家都很輕鬆。首先點的是私房滷味($380)，我雖去過海真老店，倒是沒點過這道，綜合滷味拼盤除了有滿滿的花生，還有入味的滷牛肉、許多人喜歡的金錢肚、脆脆的豬耳朵、還有豆乾，這樣一大盤份量大，東西又好吃，大家一起分享好過癮。

著送上的是海真油雞($260)，看起來跟海南雞有一點像，雞肉緊實有彈性，加上蒜絨醬汁，清爽不膩，天熱的時候點這道也滿適合的。

另一道跟油雞有點像的是家常名菜之一的蒜泥白肉($260)，這邊是燙過的豬肉切片淋上蒜絨醬油底的醬汁，口味比家裡做的重，但是就是這樣的重口味及有點辣的蒜絨讓這道菜跟家裡做的不一樣，吃來覺得更過癮。

我們還點了一道也是以豬肉為主角的蒜苗炒臘肉($260)。經過醃製的臘肉味道比新鮮的豬肉更濃郁，跟辛香氣味比蔥更濃的蒜苗一起炒是絕配，也是道很有年味的家常菜；以往家裡只有過年會吃臘肉啊，沒辦法不把臘肉跟過年聯想在一起。

還有肉絲為主角的酸菜肉絲($240)，這道菜光是看菜名還想像不太出來它的滋味，但是吃了一口才發現這邊的酸菜不只有酸味，菜中還加了不少糖，所以整體吃起來酸酸、鹹鹹、甜甜，十分奇妙又引人入勝的組合，也很下飯，是這次的令人驚喜的發現。

再來也是大哥他們看到網路上很推薦的一道：宮保皮蛋($180)。看到宮保兩個字就會想到這道菜應該滿辣的，結果還好，皮蛋整體很有彈性，也沒有在烹調時散開，它吸收了辣椒及蔥等食材的香氣，但並沒有過鹹或過辣，其實口味比想像中適合不吃辣的族群。

當然，海真最經點的名菜：炒五絲($280)是一定要點的，5絲就是5種食材切成絲一起大火炒過，包括了豆干、紅椒、芹菜、黑木耳、肉絲，要炒豆干的話一定要用比較多的油，要不然會燒焦沾鍋的，所以成品有著滿滿大火快炒的鑊氣，真的是又油又香，比家裡自己做的炒豆干就是強上許多，細緻的刀工讓食材都粗細差不多，但是木耳的脆，紅椒生鮮蔬菜的甜這些特殊的味道仍都吃得出來，真的是很厲害的一道菜。