每次跟團旅行時，雖然一路上十分方便，又可以省了事前做功課的功夫，但是凡事總是有正反兩面，團體旅遊最讓我不適應的就是其中的中式合菜安排。我們這一代滿幸運的，從小就有機會接觸很多外來的文化及食物，因此口味很西化。小時候聽爸爸說他跟朋友旅行時其中有人吃飯是離不開「大米飯」的，出國就算唐人街的菜不合口味也要去吃到白飯。團體旅行中各種人都有，有離不開「大米飯」的長輩 ，也有口味西化的人，所以可以理解團體行程總是有安排至少一次中式合菜的原因。
(因上篇開始寫了吃的，先跳過景點介紹，報告一下這次旅途上吃的部份)
我們抵達埃及第一天的第一餐就是中式合菜。大家搭車先到一家開在一個歇業遊樂園的中餐廳，名叫「圓山」。聽說這個遊樂園原本很熱鬧，但在之前的政變後就歇業至今，而餐廳原本是 台灣華僑經營的，現在已被當地人頂下，自行營業，因此我們這次吃到的中菜其實是埃及人版本的中菜。這樣的故事讓人很好奇埃及人版本的中菜是什麼樣子咧?!
餐廳位在2樓，裡面還滿大的，擺滿了中式的木頭桌椅，但又吊上了party的裝飾，非常唐人街式的中西合璧。這家店中只有我們這團的人在用餐，它現在應該是專門招待觀光團的餐廳了。
在桌上已經準備好辣椒、塑膠杯、礦泉水，之後服務人員送上盆子跟一鋁壺熱茶，熱茶讓我們可以燙一下要用的餐具(不知道他們怎麼知道這個習慣的)，也是讓我們喝的；這部份跟我之前在香港的小餐廳的安排是一樣的，沒想到埃及人有觀察到有人是習慣用熱茶先燙餐具的，可能他們招待了很多兩岸3地的團，見多識廣了。
合菜都是事先就訂好的，所以我們一坐下來他們就只要不斷地送上菜就好。第一道是涼拌黃瓜，味道只有淡淡的醋與鹽的味道，但是大熱天吃還不錯，滿清爽。
這邊上菜很快，那就先看蔬菜類的吧。這邊也有炒四季豆喔！味道很不錯。
這盤是清炒高麗菜，味道還可以，不過埃及人可能幻想我們要加點醬油增加顏色，所以就加了醬油把高麗菜炒成褐色的，他們不知道褐色的醬通常是醋溜高麗菜，不只是醬油而已；不過至少有觀察到有褐色的高麗菜這回事啦，算是很厲害了。
下面這道炒什錦蔬菜顏色配得漂亮，用料包括了高麗菜、胡蘿蔔、及類似南瓜或節瓜的瓜類，炒起來3種蔬菜都脆脆的，雖然調味上沒什麼變化，但是蔬菜本身夠鮮甜，還不錯。
下一道菜是似曾相識的炒蛋，面熟的部份是有番茄炒蛋的部份，只是又加了高麗菜、青椒，可能是為了配色吧，其實只要有番茄炒蛋就會很好吃了。當然，主材料番茄炒蛋本身就很美味，這道菜就算加了質感偏翠硬的青椒，還是道下飯又好吃的番茄炒蛋。
再來看葷菜的部份。在伊斯蘭國度中當然不會有豬肉，但是還有牛肉！這道洋蔥炒牛肉是比較早上桌的一道菜，形似中菜，不過調味太鹹了，還好一開始我們桌上有一大盤白飯可以配。
接著送來的是炒雞丁，配料的胡蘿蔔及瓜類剛才有搭配高麗菜出現過。這道菜比較不鹹，但是調味上也差不多，但多了一絲辣。之前去突尼西亞時就發現其實阿拉伯人是敢吃辣的，突尼西亞有harrisa辣醬提味，這邊的菜看不出來是用什麼增加辣味，只是很意外地吃到有點辣的菜色。
接著送上的一整條魚；我吃不出是什麼魚，但是肉質還滿細的，不過調味上真的跟雞丁也沒差多少，只是主食材不同啦。
埃及人也喝湯的，所以做一道湯對他們來說當然不難。這天喝到的是蔬菜蛋花湯，味道清淡，不過我本來就不喜歡熱呼呼的湯，就沒多嚐試。不過這湯在我們兩桌之間銷路還不錯，大家都滿喜歡的。
接著是之後讓我一直念念不忘的鮮橙！有點酸、但是還是又甜又多汁，好好吃啊！
我們的第一餐在「圓山」解決，後來回到開羅時的午餐也是回到「圓山」用餐；兩次的餐內容幾乎是一樣的，所以介紹一次就行了。不過在回程的路上，我們領隊大哥看到我們一直在拍賣西瓜的路邊攤，所以特別自掏腰包、跟導遊下車買了兩個西瓜請大家吃！或許當地的物價不貴，但是他細心地觀察、留意大家，特別停車在大熱天自己下車買西瓜給我們，這樣的心意我們都感覺到了。其實一路上在很多小地方他都有細心照顧我們，對我們體貼，大家都默默享受他一路上的照顧 (我們的文化就不是很愛外顯感覺的啊) ，現在就只有藉這個機會謝謝他囉！
餐後對東方人好奇的老闆與員工輪流來跟我們合照。
合照後大家一起檢視成果，笑得超開心的。
其實我們這次的旅行在9天內就安排了3次中式合菜，可能是團裡一半是老人家的關係吧，不過我這個"小人家"就有點受不了了。第3次的餐廳是另一家位在熱鬧大街上、名為「王府」的餐廳，在背包客網站也有被介紹過。因為位在大街上，所以這家餐廳的來客還有一些當地人，不只是我們這些團體客。位在2樓的餐廳室內裝潢也是中式畫龍畫鳳、描金漆、加紅柱子的那種喜氣配色，應該很符合當地人對東方的幻想。
這家店經營地比較成功的樣子，還有印自己的餐巾紙 (在埃及的美食網上也找得到資料)。
上一家餐廳漏掉照白飯了，所以這邊的白飯一送上桌我就先按快門，免得又漏了。這邊的飯當然是長米，不是我們習慣黏黏軟軟的米飯，是偏北美吃的長米，不過我除非是不搭配當時的菜色，我對米的種類沒有太大的偏好。
這邊的菜色跟「圓山」也差不多，味道也差不多。第一道炒高麗菜大家一定覺得很眼熟了。
接著送來的炒青蔬算是"變化球"，不過我不認識這盤菜是什麼菜。
接著在拍下道菜胡蘿蔔炒瓜片時，突然這條街上停電了，餐廳的服務人員就趕忙到後面找發電機來供應備用電力。不過在台灣也還是偶爾有跳電的時候 (尤其上班做事做到一半時，文件沒有存備份就完了)，我們也沒怎麼驚慌，台灣的客人對這些事算是老經驗了。
等下道炒蛋送上時，已經接上備用電力了，光明再現。
下一道菜是豆腐，真的是豆腐喔，這我有吃到一點，沒想到在這邊有有紅燒豆腐。
接著送上的是炒牛肉，
炒雞丁
蒸魚。我在這就是跟著拍照起鬨，根本沒怎麼吃，實在是因為之前在旅行社提供的行程表中只有兩次中式合菜，安排到第3次時我真的有點受不了了。我在來埃及前還特別去台電大樓站賣沙威瑪的攤子訪問了一下埃及老闆去埃及要吃什麼，結果連一次沙威瑪都沒吃到，倒是吃到了3次中餐！還好這間餐廳是在大街上，我們剛剛開車來的路上又讓我看到很多賣吃的小店，所以這時我就跟領隊大哥說要出去走走、去找埃及小攤子了。雖然我有幾次迷路的紀錄，不過領隊大哥相信我懂得怕，不敢亂跑太久，就答應我跟朋友出去晃晃；我們找到了什麼攤子？下篇再報告了！
王府餐廳 Wang Fu Chinese Restaurant
地址：158 El Haram Street, Giza, Cairo, Egypt
電話：0119118891/ 0237431501
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