多年前因為名人加持，讓日本料理名店三井常上新聞版面，也成了不用錢的廣告，讓一堆沒聽過的人也知道要去吃好料，我也因此去了一次位在敦化南路的三井美術館開洋葷，不過那是好多年前了。之後有聽說三井的老店更值得一去，因此最近才又跟好友一起去了三井老店試試。
一直想著這次是去三井的老店，不過真的到了店門口卻嚇了一跳，非但門口一點都不老不破舊，還有種現代極簡的貴氣；這是老店?! 看起來門面又大又新，有點像很有設計感的精品旅館入口呢！
不過老店不只有一層樓，還有二樓，旁邊還有另一個入口到另一區，所以訂了位也要在門口問清楚，要不然也不知道被安排坐在哪裡。
邊的裝璜風格跟美術館有些不同，整體的用色比較深，不過這樣的用色似乎也讓人比較不想喧嘩(暗色讓心情沉澱?)，所以室內的人聲倒也還好。不過這樣的空間似乎也給了用餐的人一些隱私；燈光專注在桌面照亮食物，旁桌用餐的人都看不太清楚啊。
在這邊就如在三井美術館一樣，中午都有$1200的套餐選擇，晚餐則要$1800起跳，還是中午划算超值，我們當然都是選套餐囉。在用餐前服務人員先幫我們斟上茶、送上熱手巾擦手，再幫我們放上了挖蟹肉用的工具；光是看到工具上的螃蟹圖樣就開心。
首先送上桌的是生魚片拼盤，切的大塊的生魚片漂漂亮亮的放在碎冰上，一送上來就很有氣勢，一整碗看起來就很殺啊。生魚片的份量及種類都滿多的，除了排在最前面、方便客人先取食的白身魚、鯛魚，還有肥美的鮭魚及略瘦的鮪魚切片鋪在後面，不過最加分的是旁邊兩尾甜蝦，又鮮又甜，美妙的滋味讓人幾乎忘記生魚片了(看看我都把鋪在下面的蘿蔔絲忘的一乾二淨就知道甜蝦有多搶戲了)。
接下來的是和風沙拉，但這可不是普通的沙拉，是有加上兩塊蒸熟的帝王蟹腳的沙拉！生菜部份有萵苣、玉米、小黃瓜、番茄切片、蘋果片、油桃片等等，吃起來掀脆中帶水果的甜滋味，爽口好吃。不過主角一定是帝王蟹腳啦！吃完蔬菜後再慢慢用專用的鐵叉將蟹腳肉整塊取出慢慢享受，蟹腳除了有肉的鮮甜還帶著海的鹹味，好好吃，而且這算是難得吃到的逸品，畢竟我不是會天天約吃帝王蟹火鍋的人，這樣偶爾來一次更是少吃多滋味啊！
吃過蟹腳後，店家送上飄著一片檸檬的洗手水及新的熱手巾讓我們擦擦手，準備享受下一道菜。
下一道是烤魚，朋友的老公點的是烤鰈魚。聽服務生的介紹烤鰈魚的魚油比較多，有些人會嫌油膩，果真，一下箸時肥嫩的魚肉就冒出清澈的汁與油，在分開的魚肉旁也有大片的魚油，不過吃起來肉質油滑軟嫩，加上魚油是健康的不飽合脂肪，吃起來並不感覺膩，心裡更不會覺得有罪惡感。
我跟好友點的是肉質絕對肥美的鱈魚。鱈魚雖然裝盤上沒有鰈魚看起來有份量，不過在炸蕃薯與龍鬚菜的裝點下，看起來就是漂漂亮亮的 。魚肉一入口也可以感覺到幾乎要化掉的軟嫩多汁，不過也因為油脂充足，份量看似不多的魚卻讓人感覺十分飽足。不過套餐還有很多好料還沒送上呢．．．我有點吃不下了！
雖然中秋烤肉不在個人認知的傳統文化範圍，不過套餐裡有安排烤肉的選項，我也不會拒絕啦！在烤魚上了之後送上來一大盤生豬五花肉片及一個陶烤盤，一看就是要烤肉啦！
這邊烤肉是有專人幫忙的，店內的服務人員先將一塊肥豬肉刷在炙熱的鍋底上來塗油，以免將豬肉放在烤盤上後就沾鍋了。在油熱了之後，服務人員先放下兩片豬肉，再放入旁邊的杏鮑菇切片及彩椒等蔬菜一起炙烤，等肉稍稍變色就拿起玫瑰鹽灑在食材上，兩面都烤的差不多了再裝盤。沒想到這邊跟一般烤肉的服務不同，不是烤好肉先均分給在座的客人，而是先把一人份做好了再準備下一位的，所以先吃的人雖然先被羨慕，不過吃得太快的話等一會兒就要羨慕別人了。
烤好的肉片看起來肥嫩可口，吃起來也很軟嫩；剛看服務人員灑鹽時還想會不會灑太多，結果也還好，鹹度還算清淡的，肉嫩又好，蔬菜也不過熟維持著脆與鮮。沒想到我的中秋烤肉這麼豪華費工，而且不用我自己烤咧！
再送上來的是烤干貝。原本好友點了炸榴槤，因為第一次來的客人幾乎都想試試這道特別食材的炸物，不過因有滿多桌都點了炸榴槤，空氣中已經可以嗅到榴槤味，為了不想之後一開口就是那種異香，我們還是都點了烤干貝。這邊的干貝本身個頭不大，所以裝盤時旁邊還放一個長的很類似的雕馬鈴薯來讓視覺平衡。干貝個頭雖小卻烤的軟嫩多汁，海味十足，上面灑的開心果碎片增加了堅果香與硬的質感在嘴中，又香又有趣；馬鈴薯也外乾內多汁，不過旁邊裝飾的醬汁沒有什麼滋味，沾了也是白沾，倒是讓我小小失望了一下，本期待有更多驚喜的，是我太貪心了。
接著服務人員送上一大盤蔬菜及魚肉塊，我以為又要烤肉了，後來又有另一位服務小姐端上一大盆味噌湯，我才會過意是火鍋來了。其實今年中秋前後天氣還算熱，已經吃的滿飽的我本來看到一大盆湯並沒有很受吸引，不過當服務人員把白菜、豆腐、蒟蒻、香菇及魚肉塊放下鍋去煮時，原本平淡的味噌香氣有的變化，變得更溫潤，當做好的湯盛好放在我面前時，菜的清香更是明顯，讓我就是不想錯過這一味。
還好這碗看起來很豐富，其實是蔬菜多，魚肉也有，不過吃起來並沒有很撐，當然是因為湯本身雖好喝，我有很注意不要喝完，要不然等一下走不動了。
待我們都用完了湯之後，服務人員再過來把整桌的餐具及茶杯都收走。一開始想怎麼連茶都不上了，後來才看到他們又端上了新的杯子上來，這回裝的是味道類似抹茶的清茶，原來這邊還有特別為了搭配甜點換上口味不一樣的茶呢。
套餐的甜點當天配的是紅色系的，有用竹籤插著偽裝成櫻桃的葡萄、切得方方整整的西瓜、及一碗加了紫米、亞荅籽、煉奶、及桂花的紅豆湯。水果都很鮮很甜，葡萄的顆粒飽滿，西瓜脆又不沙，紅豆湯本身甜味不重，主要是煉奶的甜味比較明顯；只是西瓜代表著夏天，紅豆湯似乎屬於秋天，在季節性的滋味上似乎有點混搭。
這次來到三井老店用餐，其實內容上跟三井敦南的美術館店差不多，食材用料也滿豪華的，不過也如同美術館的餐，偶爾會有一點讓人訝異的小小失望(美術館是生魚片中還有韌筋，不似想像中那麼入口柔滑)，但是瑕不掩瑜，整體上是比美術館的質要好一點。不過更重要的是可以跟好朋友一起分享，那才是最開心的。這邊的生意相當好，等我們準備結帳時已經座無虛席、沒一個空位了，要來用餐還是建議先訂位比較好。
三井日本料理 (上乘三井)
地址：台北市農安街34號
(中山國小後方，捷運可搭到中山國小1號出口；本館在農安街30號)
電話：(02)2594-3394
官網：www.mitsuitaipei.com.tw
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