幾年前，朋友發現在永康街有家窄窄的小店，叫做「游壽司」，用實惠的價位提供很好吃的壽司及散壽司。它物美價好，所以非常人氣，一位難求；還好，老闆生意好之後有資本可以展店，也因此在附近開了「游壽司」2店，提供想吃到老闆精選食材與手藝的人更多機會來嚐鮮。雖然聽說了2店開幕的消息，不過要去也需要點機緣，還好，在春節連假時我跟好友在永康街瞎逛，正好看到老闆在進貨及整理餐廳，雖然當天沒開門也沒機會吃到好料，不過卻讓我們真的下定決心要預約去「游壽司」2店(人真需要刺激啊)，這也才有機會再嚐到老闆的好手藝。
還好「游壽司」2店離本店不遠，對於路癡的我來說也算好找，店門口的紅燈籠雖醒目，但遠看還是容易被埋在永康街滿滿的路邊招牌中。從「游壽司」2店的門口看來，門口已經比本店寬大許多，裡面的空間也應該更大些了。
進到店內，就能看到還有空間留個玄關的區域讓客人等候。不過在玄關更勁爆的是靠窗的地方，停放了一台Ducati的紅色超級機車，不知是不是老闆的私人收藏，應該是吧，不過這麼貴又這麼搶眼的物件，放在人來人往的玄關，要是刮到一下老闆可能會心痛到掉淚吧！
店裡面的設計還是以一條長吧檯面對著師傅工作的區塊將店裡一分為二，
座位區還是不大，延續著本店的風格，不過工作區及座位區都寬敞些了，而且也不失本店小空間特有的的親切感。
菜單還是一樣以握壽司套餐、散壽司套餐、及綜合壽司套餐為主，在師傅身後的黑板上另外寫出當日的新鮮食材，喜歡特別食材的人可以再以單點的方式來加點喜歡的東西。比菜單更顯眼的應該是下面貼著牆上放的一整排的專業刀具，pro級的刀具看起來特別殺氣騰騰。
當天的食材就冷藏在長桌前面，看到這麼多鮮美的食材，客人一定都食指大動吧。
朋友一直想念著這邊的握壽司，所以還是點了握壽司套餐($430)；我比較貪心，想一網打盡，所以點了有散壽司及4貫握壽司的綜合套餐($460)。
這邊的套餐之前都是搭配和風沙拉做為前菜，現在可能是因為天氣較冷，所以提供了馬鈴薯燉肉來做為前菜，吃起來暖暖的，鹹淡適中，是個很好的冬日前菜。
握壽司套餐會有6貫握壽司，就從這邊開始看看這次吃的好料吧。照例，生鮮食材上的次序是以從口味清淡的慢慢上到味道濃重的，我們的第一道是甜蝦，粉嫩的甜蝦放在壽司飯上，淋上了柚子醋提味，一口吃下盡是鮮甜與滿足，用美味的甜蝦做開始，真的讓人超開心也超期待下面要上什麼好料！
在甜蝦後上的是蔥花鮪魚軍艦壽司。這個蔥花鮪魚的魚肉部份從之前的電視介紹看到，是由鮪魚靠近骨的地方刮下的魚肉，在與蔥花一起切細堆在軍艦壽司上，沒想到在這裡也能吃到之前之看過沒吃過的壽司！切碎的鮪魚肉幾乎入口即化，蔥花的辛香只有一點點，並不搶戲，配上烤海苔的海味，是很美味的組合。
前面兩貫我的綜合套餐也有，但之後幾道就是握壽司套餐才有的好料。之後的幾樣食材則是以燒烤過的白身魚為主；原本味道算清淡的白身魚在用火槍炙燒過表面後，油脂被烤出，釋放出濃濃的香氣，魚肉味道也跟著變得更香更濃重。首先上的是青魽，烤得油油香香的，朋友開心的一口吃掉，馬上浮出滿足的笑臉，這就是用表情按「讚」啦。
接著青魽上的是肉質細緻的海鱺，海鱺本身雖是個 「雪敷花貌」的白身魚，不過油脂的香氣十分濃，很多店家都喜歡先炙烤了再上，讓大家一起享受那濃重的油香與滑潤細緻的魚肉，我之前吃過就對這樣特別的組合念念不忘，是以師傅才送上來，我已經認得它是我很喜歡的海鱺了！其實這邊的握壽司都以經用鹽花或醋提過味，不用沾醬油或芥末(芥末也都有淡淡夾在魚下一點點)，直接吃就很讚了。
再來師傅送上了一個裝滿比目魚緣側的軍艦壽司，比目魚緣側我沒吃過，聽朋友說感覺比較有嚼勁一點，下次再點一份吧。
握壽司最後的一樣是玉子燒，也就是日式厚煎蛋。其實我們一坐到吧檯前就能看到厚厚的煎蛋放在櫃台上，上面烙上「游壽司」的字樣，金黃色的一個大方塊，看起來好好吃喔。不過日式的厚煎玉子是甜的，雖然「游壽司」的版本不會太甜，可是我心中的煎蛋還是應該是鹹的；最好還可以沾一點蕃茄醬~~~ 像吃早午餐一樣就好了。
朋友在吃完了幾貫壽司之後，還是覺得有些嘴饞，就又點了一份軟絲。只見師傅馬上在我們面前展現刀工，將一整塊白到幾乎透明的軟絲切出細細的絲，好像有好幾層層次的蛋糕裙一樣，再把成品放在客人的盤上，我是不很喜歡軟絲，不過喜歡吃的人應該是會很滿意的。
朋友的握壽司一貫一貫的上，我也沒等很久，就看到我的散壽司送上來了！綜合套餐的散壽司是一碗半滿的醋飯，上面佈滿切成小方塊的蛋、鮭魚、鮪魚、白身魚，還有鮭魚卵，再鋪上切細的紫蘇葉，吃起來不僅魚肉滑潤，醋飯有味，紫蘇的香氣也溢滿口腔，而且這邊的散壽司的料與飯的比例抓的很好，不會料吃完了還剩一堆飯，這樣也很浪費。
在上了散壽司之後，師傅就用火槍烤起魚來，
後來才發現師傅正在幫我烤鮭魚，做鮭魚握壽司！鮭魚是油脂豐富的魚，烤起來那香味更是誘人，才放下來我就趕緊照了相、拿起來一口送入嘴裡了，溫熱的烤魚肉又香又嫩，真的好讚，真不知道才第3貫就吃到這樣極品的鮭魚，第4貫師傅要怎麼收尾才好啊！
是我想太多了，第4貫握壽司是烤星鰻！我是很喜歡烤鰻魚的，而且去年因為鰻魚減產價揚，所以好久沒吃到烤鰻魚了，所以在看到想念的烤星璊握壽司送上桌時，真的有種”好久不見”的感動；再感動也是要吃啦，塗了微甜的醬汁的星鰻就如記憶中一樣美味，不過鰻魚這個奇妙的食材還是必須在碳火上烤肉質才會鬆軟，火槍還是烤不出那種鬆的感覺，是我太挑了吧，明明就很好吃的。
在我吃的開心又感動時，朋友又看到了生鮮的肥美干貝，就又加點了一份烤干貝；結果坐在我另一邊的客人也加點一份，我坐在中間一直聞到兩側傳來烤干貝的香氣，當然受不了這樣的煽動，也加點一份啦。烤干貝真的很大一顆，跟我的手心差不多大的干貝烤到外熟內嫩，外邊在包一層海苔，一起吃海苔更提升干貝的海味，干貝本身的鮮甜因為肉質烤得剛好並沒有流失，吃完真的好滿足。
套餐的最後當然是熱呼呼的海鮮味噌湯。師傅先在碗中加入乾的海帶芽，在以用蝦頭、碎魚片等食材加上洋蔥熬煮的味噌湯，做出滿滿一碗好料，
每一碗都看得到蝦頭與鮭魚片，味道清淡鮮美。
這次來「游壽司」2店用餐，雖然發現基本的菜色與本店一樣，但是在更寬裕的空間可以展示更多的鮮美食材，更誘人想吃更多好料。不過這邊跟本店一樣，是沒有甜點的，所以甜點的部份要大家在永康街其他的可愛小店發現了。我跟朋友喜歡去在附近的「兔子公爵」享受它家多種美味的起士蛋糕，這次也去吃到美味的蔓越莓起士及土耳其起士(加了無花果的)，都好好吃；來永康街真的就是很難空腹而歸啊！喜歡來永康街”覓食”的人，也可以來試試「游壽司」與「兔子公爵」！
「游壽司」2店
地址：台北市麗水街7巷7號
電話：(02)2391-9298
營業時間：午餐11:30~14:30、晚餐17:30~21:00、週一公休
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