在「御殿屋」的歡樂聚餐 (2013/01)＠Lazy Life

2013-03-04 01:00:00| 人氣10,254| 回應7

在「御殿屋」的歡樂聚餐 (2013/01)

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在一年多前，我開始跟著同事一起去學了敦煌舞，本來只是很好奇，後來了解它是將源自敦煌壁畫的情境融入中式唐風的舞蹈創作而成的，因此敦煌舞與一般的中國風舞蹈、有些像卻又不太一樣，讓我一面學一面也多了解了一些傳統文化的東西，也愈來愈有興趣了。不知不覺就學了一年多，也跟班上的老師同學越來越熟悉。在放寒假時，我們正好大家都有空，就約出來聚餐，也順便幫一、二月生日的壽星慶生。

這次大家選的地方是「御殿屋和風料理」，實在是這邊大家都方便，而且每人只要$300就可以享有道地的日式套餐，實在很划算。只是這樣一個適合聚餐的地方卻不是很好找，它位在南京東路五段的2樓，1樓的入口黑黑的，在一樓右手邊的清心茶飲舖還比較搶眼；不熟的人可能要繞幾次才能確定找對地方了。

其實上了2樓後，就很明顯地知道這邊是餐廳了，

不過這邊座位不多，外場只有20多個人的座位，加上包廂中約10人的長桌。所以人數多的時候只能看能不能包外場或是分開坐了。當天的生意很好，幾乎都是滿座的，聽說這邊是一定要預約的，老闆會依預約人數來準備食材，所以臨時來的話可能也沒有足夠的食材來招待客人。

這是一家無菜單的餐廳，基本上是老闆做什麼就吃什麼，不過因為店中服務團隊有日本人，所以雖然做的不是大菜，但是味道都很道地。我們當天有人是吃素的，所以老闆也有另外準備素食，只是也肥到我們、給我們這些吃肉的加菜啦。老闆送上的第一道是麻醬涼拌四季豆，通常北方菜是以麻醬拌菠菜，不過拌四季豆吃起來也滿清爽的。尤其四季豆外表光滑，醬料很難附著太多，味道會更清淡。

接著上的是小黃瓜魚子芥末涼拌，是味道很特別的組合。乍看之下只有綠綠的小黃瓜最顯眼，其實它裡面還加了看起來像是半透明白色的四方果凍丁，裡面包了咬起來會慢慢爆炸的魚子，整個用wasabi芥末來提味，又衝又有淡淡鹹味，又特別又開胃。

再來的這一道大家一看就知道是用豆皮包飯的稻荷壽司，不過這邊不只有普通版的，中間還加了兩個油炸過的壽司，吃起來外表略脆，也更香。

這碗是素的海帶與杏鮑菇煮物，這兩個食材都味道清淡，加上日式高湯並不會很濃，整體上味道就是淡淡的食材原味。

終於，我們肉食族最期待的好料上桌了，就是鮮美的生魚片啦。這邊的東西大部份的份量都不太大，生魚片大約一人吃個兩片吧，不過有鮪魚、白身魚、及肥美的鮭魚，肉質都很不錯，尤其是多脂的鮭魚更是滑潤肥美，只是在切片上尚有筋絲留在魚肉中，算是小小美中不足。

這一盤用竹盤子盛著、外帽像薯角的炸物，其實是炸魚塊。這可不是麥當勞或Costco的產品，而是真的用魚切成塊狀，再裹上薄麵衣製成的，味道鹹淡剛好，香又不覺油膩，熱熱地吃很不錯，應該是下酒菜吧。

說到酒，這邊雖有提供一桶茶讓客人自助自取，不過聚會只有茶似乎就少了點什麼，所以我們還是選了個酒精只有 6%的桃子酒來一起分享，其實喝起來甜甜的，並沒有酒的感覺，不過多喝應該還是會醉的吧。

這個看起來有點像紅燒肉的算是和風紅燒肉，是用豬肉片、洋蔥、胡蘿蔔絲與醬油和味淋煮的燒肉，吃起來鹹鹹甜甜，味道比較重，很像是日本節目中出現的家常菜，整體也不油，應該是肉片選的比較瘦的關係。

這碗是紅燒肉的素菜版，同樣是用醬油與味淋調味烹煮，但是食材換成豆皮與牛蒡，吃起來很香，比起燒肉版的一點也不遜色。

再來是這次份量最大的菜了。我們已經吃得半飽，不太有戰力時，老闆突然端上滿滿一大盤的大阪好燒出來，而且吃素的只有兩人也有同樣一大盤，這樣我們一桌7個人就有3大盤好燒，光用看的也知到會撐到啦。素食的加了高麗菜絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲與麵條、麵糊一起翻烤，葷食的內容還加了肉片，上面再多灑上柴魚片，反正就是很紮實的一大塊，光是吃一小角就好撐喔，結果我們大家最後都分到一份帶回家，第2天的午餐也有著落了。