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2008-05-15 13:07:01| 人氣6,851| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

老舖新滋味：復興南路的高記 (2008/05)

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常去永康街的人都知道它是條有名的美食街，有賣芒果冰的冰點、巧克力飲品專賣店的Chocoholic、越南誠記麵店、賣滷味小菜的正記、永遠有長長人龍的鼎泰豐本店、及另一個聲名遠播的上海菜老舖高記等等。老舖高記的點心一直是好吃又有名的，小時候過年時家裡也會去買它的鬆糕，不過後來它就沒有附近的鼎泰豐紅了，有一陣子我去永康街逛街去吃飯時，看到它生意大不如前還很擔心它撐不下去了。還好，老店策略性的大復活了，它在近忠孝復興捷運站的復興南路上開了一家裝潢時尚的分店，再度製造話題、引來人氣，也讓我能就近嚐到高記的好手藝。

其實復興高記在開張時也受到不少電視媒體訪問，也藉由這些介紹，我才知道這家店除了有經典老鋪人氣菜色，更有許多老菜新吃的創新之舉，例如做成一口大小的小鐵鍋生煎包、菲力松子炒年糕、菲力兩面黃等等新菜。最近我又去過癮啦，現在就讓照片來說話吧。
小籠包是一定要的！這裡的小籠包有普通鮮肉餡的、有蟹黃的、包了清爽的絲瓜蝦仁的，都很好吃；這次我吃的是絲瓜蝦仁，清而不淡的味道做得剛剛好，是其他家很難做到的平衡美味。

加了洋菇、培根與青梗菜的高祖菜飯，有些脫離傳統，可是卻更香更好吃了。


吃了會感到幸福的獅子頭，不僅肉嫩，旁邊配的蔬菜也多，白菜也有煨到微爛似化的境界，讓人忍不住一口一口就嗑完了！對家裡常吃獅子頭的我來說這一道真的讓人滿意，既家常卻又專業。
高貴的蔥烤烏參上桌了。烏參燉的又軟又富有彈性，調味全沁入海參中而不留腥味，旁邊的大蔥也有調味醬的味道卻仍有蔬菜的甜味，每一口都好吃。辦桌喜酒的海參或許配料更多卻沒有這麼細緻的味道，真讚到捨不得吃完啊。
兩個人這樣叫也很多了，不過還是要有甜品啦，這次我又點了愛吃的椰汁黑糯米及最適合大熱天的杏仁豆腐，當然是不可能剩下啦。

高記新店的菜真是不錯，平日生意也有七八成滿，假日最好要先訂位。元宵節時店裡也有四種手工製的元宵讓客人帶走或現點現吃，不過個頭很大，大家不要太貪心撐到了。

復興高記
地址：台北市復興南路一段152號1樓
電話：(02) 2751-9393
網址：www.ddoott.com/kao/index-p.htm

永康街高記本店
地址：台北市永康街5號
電話：(02) 2341-9984/2341-9971
網址：www.kao-chi.com

我要檢舉
#小籠包#上海菜#永康街#老字號#美食#高記
台長： Lazybone

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我要回應
緋雨
我認識的這個小朋友的確很有想法
如果大多數都能像他一樣會思考
我想應該就不會有所謂的草莓族的名詞吧..^^
2008-05-16 11:01:30
版主回應
是啊~~
不過我雖然很嫌現在的小朋友不夠努力
自己也有挺草莓的時候(是軟柿子吧)
2008-05-19 19:23:48
位子
高祖菜飯看起來就是很好吃的樣子。
2008-05-16 22:07:14
版主回應
是啊, 我有把最後一點也包回家吃光光!!
2008-05-19 19:22:30
小天使
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小天使敬上
2008-05-19 17:42:40
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