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2011-10-13 10:39:03| 人氣6,377| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

「一中紅樓」風華再現！禪風鍋物精緻平價好口味

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小拉拉說：
現在很多餐廳都走日式簡約風，或是美式奔放風格，好久沒有看到大紅燈籠高高掛的店家布置了，真的別有一番風味~
 
↑一中商圈的新地標「一中紅樓商城」於10月試賣開跑。

文／何紹嫈　圖／阿喜

愛逛一中商圈的人，最近應該在一中街上發現了新地標，高聳的紅磚巴洛克式建築，閃閃發亮的座落在水利會大樓對面，十分引人矚目，其中，位於四樓的「種子花草禪風鍋物館」，紅黑相間的色調，搭配高掛的大紅燈籠，更是「一中紅樓」最醒目的店家。

「『一中紅樓』的設計是為了重現當時在台中一中念書的回憶！」負責人許欽福談著過去在台中一中念書的時光，特別複製了於1970年拆除的「紅樓」建築風格，選擇在一中街重現當時的絕代風華。同時也是瑞成書局總經理的許欽福先生，也將社會公益的精神帶進「一中紅樓」，特別與伊甸基金會合作，在商場內近八成店家中放置愛心零錢箱，希望帶動年輕族群做公益的潮流。

 
↑「禪風鍋物館」是學生商圈少見的平價精緻鍋物。

有別於一般商場，「一中紅樓」除了擁有獨特的建築風格，也因為經營者的理念，添加了不少文化與公益的元素。包括特別規劃部分區域，展示一中紅樓的歷史與重要性，也分別於三樓及地下二樓設置「祈福鐘」與「許願池」，讓逛街的年輕人們多了一個拍照休憩的場所，而蒐集來的許願錢幣，也全數捐助公益團體，希望能為社會帶來一點正向的影響。

 
↑「禪風鍋物館」位於一中紅樓的四樓，可從高處眺望一中街景。

除了外觀特殊，走進位於四樓的「種子花草禪風鍋物館」，視線立刻就被一整排大型的紅燈籠與翠綠的竹子造景所吸引，經過老闆洪錦昇先生的介紹，才知道這些美麗的手繪燈籠是出自知名鹿港師傅吳敦厚之手，整間餐廳以紅黑色系相間，典雅禪風十足，非常符合「一中紅樓」精緻高雅的調性，而推開門即聞到濃郁的火鍋高湯香味與熱騰騰蒸氣，在這入秋的微涼季節中，看來格外誘人。

「禪風鍋物館」與一中街小有名氣的「種子花草」義式館系出同門，都是由洪老闆經營，有深厚花草背景的他，擅長將花草運用在各式料理中，「禪風鍋物館」的日式火鍋，同樣也延續「種子花草」原有的精神，巧妙的將玫瑰、薰衣草與檸檬草等花草加入火鍋湯頭，成為店內的特色商品。其他包括人蔘養生鍋、禪風高湯鍋與牛奶鍋等，甘美濃郁的湯頭搭配大份量的新鮮菜盤與肉片，也是學生商圈少見的平價精緻鍋物。

下次經過「一中紅樓」，除了欣賞它的別緻外觀與背景故事，不妨上來享受精緻的禪風鍋物，體驗從高處眺望一中街的喧鬧街景，感受特殊的紅樓氛圍。

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我要檢舉
#拉手網#火鍋#台中
台長： 阿物

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