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2011-08-26 12:48:29| 人氣1,792| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

巷弄內的手作天地　「點點」咖啡結合人與人的美好關係

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↑點點堅持所有食材一定要手工、天然，圖為100%天然果粒蘋果汁。

撰文／黃彥綺

熱鬧的捷運中山站附近，有條寧靜的巷弄，巷內藏著一家精緻的咖啡館，它的名字叫做「點點」。這個可愛的名字，背後其實有蘊藏的意義，老闆認為人與人之間就像點跟點，串起來可以成為一條線，甚至是無數的面……人們相遇相知相惜，結合出來無限大的力量，希望這一切可以從點點開始，彼此串連。

「點點」不是一間商業味濃厚的咖啡館，店長Mia笑說，我們只希望讓客人可以在這裡尋求平靜，就像在家裡客廳一樣舒適、放鬆。客人剛踏進點點坐下來，服務生不會急著問「你要點什麼？」而是先送上一杯水及德式鹹餅乾，與客人聊聊天，這樣親切的服務，往往讓人印象深刻，除了備感溫馨，甚至有種「幸福的感覺」。

「點點不要制式化、商業化的服務，我只要店員盡量記住每個客人，把他們當朋友，親切的招待，讓客人知道點點的特色就好。」專業容易流於古板，或讓人感覺到有所距離，但是點點就是要串連每一個人與人的關係，不要疏離彼此，因此希望店員都能跟客人變成朋友，Mia道出對於點點經營的期許。

點點的老闆是一位35歲，留著性格及肩髮型的男生，「我們都叫他兆民。」Mia與兆民是好朋友，因為理念相同，他將點點交給她管理，兆民同時也是「White髮藝空間」的老闆，兩家店就開在隔壁，因此一有空檔時，就會過來跟客人互動，介紹一下點點的特色。

我們注意到牆壁上掛了許多畫作，除了有知名部落客橘子，常來點點享用美食而留下送給店家的畫作外，另外幾幅人物、靜物的畫作，都是出自老闆兆民的創作。Mia告訴我們，兆民本身是學藝術出生的，常與父親一同自製手工的木製品創作，店裡的擺飾、櫥櫃就是出自父子倆的作品！

 
↑手做軟法麵包。

點點的堅持很單純，所有食材一定要手工、天然，「我們不賣濃縮果汁。」Mia堅決地說，任何摻有化學香精的東西，點點都不可能使用，而且這裡的蛋糕、手作三明治都是外面吃不到的「獨家商品」。原來，點點的蛋糕師傅、手工三明治，都是老闆的好朋友，也都因為認同點點的理念而結合，「只想將好東西分享給大家，而不是開間唯利是圖的店」。

Mia說，點點是集合很多人、很多元素一起建構的小天地，在這裡客人可以放鬆，也可以與所有人分享自己的作品。每一位來到點點的客人，都會拿到一張精緻專屬點點客人的卡片，卡片上有兆民寫下的一段感性話語，那是他對於點點的感受，「點點是一個連結人和人、人和地的介子。如果你問，點點提供什麼？期待你+點點=幸福和感動。」卡片的背面，則是保留空白讓客人發揮的空間，客人可以寫下想法後帶回家作紀念，也可以將感受回饋給點點。

未來，兆民更希望把「點點力量」擴及更廣，預計在平溪老家開設庭園式的點點咖啡館，甚至一年後開間點點民宿，回饋給與點點理念相同的客人們，將寧靜、藝文的空間分享給更多更多人，讓大家都能在平日腳步急促的都會生活中，找到一塊可以悠閒享受假日的天地。

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我要檢舉
#下午茶#拉手網#咖啡
台長： 阿物

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