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2007-10-01 11:07:26| 人氣2,006| 回應1 | 上一篇

麵包種類介紹

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酒種紅豆麵包

麵粉、紅糖、鹽、蛋、酵母、水、

自製酒種液、發酵奶油、自製少糖紅豆餡

(發酵奶油：奶油加入天然培養乳酸菌使之發酵，具有乳酸發酵的微酸香味，乳酸經人體消化後轉化為鹼性，而麥類經人體消化後轉為酸性，可酸鹼中和。)



中種酒糖葡萄乾吐司

麵粉、紅糖、鹽、蛋、奶粉、酵母、水、

發酵奶油、自製酒糖葡萄乾



湯種牛奶吐司

麵粉、紅糖、鹽、蛋、奶粉、酵母、牛奶、發酵奶油




我要檢舉
#天然健康麵包
台長： 閑嫻美代子
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bellla宥廷
妳現在在哪裡學烘焙
2007-10-02 23:29:46
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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