湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第一百六十五天，第一百六十五道菜！

今天颱風天希望大家都平安！我常說家庭主婦每天最傷腦筋的莫過於冰箱的剩菜剩飯如何處理，前天煮的清燉牛肉湯還有一大鍋，索性就來點不一樣的變化，把湯煮滾加入冬粉川燙熟，加入沙茶及高湯攪拌勻，自然是一道沙茶牛肉冬粉，配上白蘿蔔胡蘿蔔及洋蔥的鮮美，又是美味的一餐。

材料：

清燉牛肉湯[請參閱0917]、冬粉兩把、青蔥、沙茶醬

 

做法：

1.將青蔥洗淨切末備用

2.將前天清燉牛肉湯冰箱取出加熱至滾

3.加入冬粉兩把燙熟

4.將冬粉撈起加入沙茶醬及湯汁

5.將冬粉與沙茶醬均勻攪拌

6.加入白蘿蔔、胡蘿蔔及牛肉等配菜

7.灑上清蔥末

8.沙茶牛肉冬粉上桌

 

提醒：
煮一鍋清燉牛肉湯，一個人可以吃四餐，兩個人可以吃兩餐，稍微搭配一下麵條或冬粉，都是很好吃的家常菜

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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