湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第一百三十九天，第一百三十九道菜！

因為地球逐漸暖化的議題持續發燒，因此市面上很多餐館甚至是公家機關都很倡導週一無肉日，因此湯姆叔叔廚房也應景一下，做一道高麗菜飯！與大家分享！

有一些朋友的做法是將菜直接與米一同蒸煮，可是這樣的做法高麗菜沒有口感會爛爛的不好吃，湯姆叔叔的做法是先炒高麗菜再炒飯再混合，這樣似乎兼據了炒飯與高麗菜的口感，不彷試試看！

材料：

高麗菜1/4顆、玉米、胡蘿蔔少許、蕃茄汁、白飯兩碗、蔥末少許

做法：

1.      將高麗菜切絲洗淨

2.      蔥末油鍋爆香

3.      高麗菜下鍋拌炒加入調味料

4.      炒熟後撈起備用

5.      將切好的胡蘿蔔丁及玉米入鍋拌炒

6.      加入白飯拌炒

7.      加入些許蕃茄汁拌炒

8.      加入調味料

9.      炒熟後

10.  熄火

11.  加入已炒熟之高麗菜炒拌

12.  高麗菜飯上桌

 

提醒：
炒高麗菜飯分開作業可以享受高麗菜與炒飯的美味口感，與絕妙搭配

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

廣告：你可以在這些地方看到湯姆叔叔廚房喔！感謝您的支持與愛護！

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