湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第三十天，第三十道菜！

天氣說變就變，從晴空萬里變成烏雲密佈，於是乎[阿秋]又來找我了，這位家裡的不速之客說來就來，氣候一變化就來！比氣象局的預報還要精準。

一個月了，不間斷像日記般的噗菜，開始在乎今天的菜色好不好看、開始在意吃起來健不健康、開始挑剔符不符合水準，一道道輕鬆的家常菜，變得有些不輕鬆了！也許開始打開這個部落之前，也沒想這麼多，如今真的變得有點壓力了。

開始覺得煮菜下廚這件事，比上班更有意義了！在乎心情、在乎過程、在乎食材、在乎拍攝角度、在乎製作流程、在乎分享心得！當你開始在乎，是否就顯得重要了。

胡蘿蔔炒韭黃這道菜，其實是沒有想法沒有準備的菜，只是打開冰箱把剩下的食材排列組合一下，也沒什麼創意，做多的變化是給他打個蛋，或者加個蝦仁。就變成胡蘿蔔韭黃蛋！或者韭黃炒蝦仁！家常菜不就是如此！就算是給三十天三十道菜來一個假吧！

也許有人可以建議我可以煮些啥米菜！義大利麵也是我擅長的、西餐牛排、牛肉麵也曾經牛刀小試，從小就喜歡喝褒湯，因此美味湯品也是我的拿手絕活！並不是怕沒菜煮，而是有些菜真的需要在假日準備，時間會來的充裕些，在平日每天一道菜真的是一種壓力，再加上偶爾出差開會或者…；如果假日偷懶沒有下廚，平日每天都得想菜了！

三十天了！很多人都以為我隨便說說，三分鐘熱度沒啥恆心，不可能維持下去！一晃眼三十天過去了！也算是為自己做一件值得回憶的蠢事！待續

 

材料：

 

 

 

韭黃、胡蘿蔔、大蒜

 

做法：

1.      將韭黃洗淨切段備用

2.      將胡蘿蔔洗淨切絲備用

3.      大蒜少許油鍋爆香提味

 

4.      胡蘿蔔下鍋拌炒，炒到熟軟需要一點時間

5.      加點米酒吧，比較香

 

 

6.      加入韭黃快炒

7.      加入調味料調味

 

 

8.      胡蘿蔔炒韭黃上桌

 

提醒：

胡蘿蔔切絲越薄越好，平常沒事練一下刀工

 

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