桑椹牛奶＠山卑排族的小天使｜PChome Online 個人新聞台

2007-07-09 15:25:27| 人氣1,446| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

桑椹牛奶

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芊芊爸比打電話來說
山坡上長了很多”桑椹果子”
我感到非常驚喜
第一個反應就是請他摘下來帶來屏東
我要打桑椹牛奶給芊芊喝
這是自家種的有機桑椹
芊芊絕對可以安心的喝

剛開始在山上整地的時候
媽媽建議我們在山坡上種些水果
所以我們種了柳丁、橘子、檸檬和桑椹
雖然不若商場上批發的水果粒粒碩大好看
可是自己種的水果卻異常甜美
今年倒是第一次有桑椹的收成
我好驚喜喔

記得
種桑椹是我的要求
因為我從小最喜歡採的兩個果子
一個是櫻桃一個是桑椹
這兩個到現在仍是我的最愛
只不過現在不像以前小時候一樣
到處可以見到它們的影子
而外面所賣的櫻桃
也都是昂貴的進口櫻桃
桑椹的量產少且有季節性

爸比上一次利用早上太陽還沒高升時
去山坡上割草
免得這些雜草汲取果樹的營養
會讓水果樹長不好
可是五、六月的梅雨又讓它們『春風吹又生』
所以據爸比的描述
這些雜草又要找時間割草了

這些桑椹都是用有機肥料施肥的
沒有噴灑任何農藥
所以有自然的甘美和色素
每次我偷吃幾粒的時候
手上的紫色色漬卻不小心露出破綻
哈哈...真的好吃

打了桑椹牛奶卻忘了拍下來
下次一定補上
我跟Tina說若是看到芊芊的便便是紫黑色的
請不要擔心
那是因為喝桑椹牛奶的關係喔

96.07.09

桑椹果的營養價值

　　成熟的桑果其成份經分析得知含有葡萄糖 0.8%、果糖 0.79%、蘋果酸 2.5%、糖份約 5-6Brix、氨基態氮 14.0mg/100g、鈣質、花青素甘、胡蘿蔔素、亞油酸、維生素 B、C 等營養成分。

由於含有大量鐵質和維生素Ｃ，是補養佳品。婦女產後或病後之補養，並可以養顏美容、幫助入睡，作為營養補給，配合麥芽糖熬練具有生津止渴。

提到桑葉，一般大眾只知道用來飼養蠶寶寶，熟不知桑椹從根部到果實都是很好的要用材料。

在本草綱目內與其它藥典禮記載很多有好處，作為我們養生之道，在民間一般拿桑葉、桑枝來熬汁作為生津止渴，潤喉的秘方。

桑椹是一種野性很重的落葉果樹，很容易種植，病蟲害很少，桑天牛是桑椹的天敵。

從花芽分化到果實成熟採收為期兩個月。成長期間縮短，綜和以上優點所以蟲害很少。

果實由綠轉紅，到紅得發紫是日月精華所凝聚的果實，桑椹果是一種漿果含水量 90/100 採收下來，不能放太久，必需再短時間內冷凍保存或馬上進行加工處裡。

性屬微寒，一次量不能吃太多，必需經 2 小時小時以上熬煮，藥性才會溫和、才能大量食用。

我要檢舉

#桑椹

台長： tjuku