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微量元素,礦物質,蛋白質對人體的功能

  微量元素  人體中的元素,依含量又分為「多量礦物質」及「微量元素」。顧名思義,「多量」礦物質在人體的含量較高,「微量」元素則比例極小。前者主要是指在人體實際的代謝活動中,都保持複雜的互動關係的鈣、鉀、鈉、鎂;後者則有鐵、鋅、錳、銅、硒及鉻……等。  人體內必須的微量元素包括:鋅...

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