[TINA食譜]：茶香餅乾和蛋塔＠TINAs ADVENTURE

2004-04-21 01:47:45| 人氣403| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[TINA食譜]：茶香餅乾和蛋塔

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

大家都覺得我最近吃錯藥了～這麼認真下廚
孰不知我是那種對一件事情熱衷～就會一頭熱的去做
為什麼餅乾要跟蛋塔一起做呢？因為蛋塔要用蛋黃、餅乾需要蛋白
所以斤斤計較的台長決定拼了～一起做

『GREEN TEA BISCUIT』
低筋麵粉2/3杯（約100g）、砂糖150g、奶油115g、蛋白三個、茶包三包
1.先將奶油隔水加熱好
2.蛋白和糖拌勻，在放入過篩的麵粉和綠茶包內的茶葉，和奶油，攪拌均勻
3.預熱烤箱（170度）將烤模塗上奶油後，用湯匙舀材料二，糊一糊，鋪平
4.烤箱10分鐘，美味的餅乾就完成了(注意喔：麵糊和麵糊之間要留一倍的空隙，因為會膨脹~~不然你會發現一次六個餅，全部黏起來了)

心得：作法超簡單，結果超好吃的
～可是做了才發現餅乾真的好香好好吃，可是也好油ㄋㄟ

『蛋塔』
原先我要做的是葡式蛋塔，所以，偷懶的台長計畫了好久，買了約克夏布丁皮，準備嚐嚐好久沒吃的蛋塔...（嘿嘿...這樣就不用做塔皮了）
不料，布丁皮不紮實，所以調好的蛋汁倒進去會流出來，真是..％＠＃（害我用麵粉補了老半天）所以看樣子還是要乖乖地用CHEESE皮呢！
食譜：http://mypaper.pchome.com.tw/news/christa/3/1236385417/20040319025538/
心得：感覺真是有段落差！（要補皮的經驗實在是太糟糕了）不過還蠻好吃的啦～沒想到我也能做蛋塔了呢！

連續下廚了好幾天，決定休兵幾天...
烤完餅乾和蛋塔，臉都紅了～我的大陸同學還說，「唉呦！你又去哪兒玩，曬成這樣」真是＆％＄...
話雖如此，還是覺得，英國的超級大烤箱不好好利用就真的是太浪費了！

預告一下～下次我想做TRIFLE跟豆花

我要檢舉

台長：小若若