稻米，國人的生命之源
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中國是稻米的原產地，將米飯做主食是絕大多數國人的飲食習慣。
但您知道嗎？ 大米除了能夠裹腹外，還是一味中藥！
一般來說，大米可分為三大類：
這三種大米，名字聽起來類似，但在中醫藥屆看來卻是不同的三種中藥，因為，它們仨的性味、歸經不完全一樣。
粳米
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粳米可能大家聽起來很陌生，但其實它就是北方居民日常吃的大米，主要產於中國東北。
李時珍曾對粳米給予了高度評價。
《本草綱目》載粳米：“甘、苦，平，無毒。 益氣，止煩止渴止泄。 溫中，和胃氣，長肌肉。 壯筋骨，益腸胃。 通血脈，和五臟，好顏色。 ”
同時有強調“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。 ”
粳米的用途廣泛，尤其適用於久病初愈，婦女產後，老年人、嬰幼兒消化能力減弱之脾胃虛弱者食用。
此外，粳米補中益氣的功效也得到了醫聖張仲景的認可，其《傷寒論》中所載的白虎湯、白虎加人參湯、竹葉石膏湯及桃花湯等，也均以粳米輔佐為湯、為粥、為食物。
平時，由粳米製作而成的炒焦米更是有健脾開胃、止瀉祛濕的功效，尤其適合小兒食用。
如何炒焦米？
1.取適量大米，進行簡單沖洗，瀝干水分，平鋪成一層在盤子上，晾乾。
2.鍋燒熱倒入大米（可以放一點點油，防止粘鍋，如果本身就是不粘鍋，就不需要了）。
3.先大火翻炒2分鐘，再轉小火翻炒，一定要不停翻炒，防止炒焦，必要時可以把鍋拿起來輕晃有助於米均勻受熱。
4.炒製焦黃色關火，散發香味即可，不要著急盛出焦米，利用鍋的餘溫，讓焦米繼續加熱一會兒，放涼後用密封罐盛好。
粳米药膳
脾气虚，食欲不振
香菇20克, 粳米50克。将香菇洗净、去蒂、切碎，和粳米一起放入砂锅中，加水适量，文火熬成粥。每日1~2次温服。
泄泻，痢疾
马齿苋500克榨汁，粳米100克, 加水煮作粥，任意食用。
心烦口渴
粳米20克, 炒黄，以水同研，去滓取汁，与淡竹沥20毫升和匀顿服。
气阴不足引起的烦躁口干，气短乏力
麦冬、淡竹叶各10克, 分别洗净，注入清水300毫升, 煎半小时后，去渣留汁于锅中。再将粳米100克淘净，西洋参5克泡软，切薄片放入锅中，加清水800毫升, 用小火慢熬成粥，下精盐、蓖麻油，分2次空腹食用。日本藤素價錢 日本藤素ptt 日本藤素有效嗎 日本藤素使用心得 日本藤素代購 日本藤素正品 日本藤素哪裡買 屈臣氏日本藤素 美國黑金 美國黑金評價 美國黑金用法 美國黑金ptt 美國黑金副作用 美國黑金真偽 美國黑金無效 美國黑金有用嗎
婴儿吐奶（脾胃虚弱）
粳米炒焦，水煎服汁
脾胃蕴热，耗伤津液，口干咽燥
生石膏100克洗净敲碎，注入清水1400毫升, 烧开后，加竹叶、麦冬各20克，同煎半小时，去渣留汁于锅中，再将粳米100克淘净放入，慢熬成粥，下白糖，调溶。分2次空腹食用。
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