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健康食材 枸杞防癌降脂 延年益壽妙藥 【中時電子報 】 

卓資彬（漢方中醫診所醫師）眾所週知，枸杞子有明目的功能。事實上，說枸杞子為延年益壽的神
仙妙藥也不為過，因為枸杞子有太多的好處；中醫謂枸杞子具有滋補肝腎、益精明目的功效。

據研究，枸杞子含阿金氨基酸(Arginine)、麩氨基酸(Glutamine)、天門冬酸(Asparagine)等五種氨基酸。
含甜菜鹼(Betaine)，有促進消化機能的作用，間接改善腸胃病。

經動物實驗，枸杞可使體重增加且動物毛色光澤、肌肉豐滿、血色鮮紅。又含多醣類，能增強和調
節免疫功能。另外動物實驗亦有抗腫瘤作用。

枸杞還含有維生素B1、B2、C、芸香素(Rutin)等，可強化血管、改善高血壓及低血壓，防止動脈硬化
，亦能降低血糖和增強造血的功能，其所含的胡蘿蔔素可明目。

枸杞子可抑制脂肪在肝細胞內沉積，促進肝細胞新生，具降脂、抗脂肪肝及保肝的作用，並可增強腦
力和體力，延緩衰老。

臨床上用於虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。

用量5~15克，可直接蒸熱嚼食或煎湯代茶飲或配伍他藥。但枸杞子為味甘質潤之品，故脾虛有濕及泄