不同的茶葉透過沖泡技巧，可以泡出甘醇程度不同的茶湯。茶道課程不只在於茶藝的傳授，在於技巧磨練體會的當下，蘇袖慧老師同時融入了中國婦女應有的蕙質蘭心，讓泡茶待客的同時，能表現出主人待客的優雅氣質。
台南分會開設的「慈濟大學推廣教育課程」之一的「真善美茶道」課程，在三十小時遊於藝的體會下，終於走進尾聲的最後一堂課──結業考試。
一個人泡出一壺香濃甘醇的茶湯並不困難，但是同一組學員在分別擔任主人、客人、茶童的當下，還得依序泡出次第泡數的好茶，考驗的不僅是茶藝與技巧而已，在測驗中蘇袖慧老師更考驗著團隊的合心、和氣、互愛與協力精神。
一場別開生面的茶道結業考試，八月十四日就在台南分會三樓茶道教室展開。
不同分組的考試內容略有差異，經過老師對學員細心的觀察與分析，幾個星期之前就將學員分成六個茶葉、茶具與服裝不同的考試組別。同時，也於上課日的前後安排時間，讓學員做模擬的實地演練與技巧複習。
茶道不同於茶藝，「道」雖然是方法，但所謂的道則是融入了高尚的人文素養與精神，希望藉由茶道的遊藝規則，啟發學員在常生活中的精神涵養，提升身心皆美達於蕙質蘭心的精神內含，因此學員的服裝、儀態皆屬分數考核的內容。
一大早，蘇老師即開始佈置「試場」，同時與負責拍照的本有師兄討論背景與情境。現場的情境對學員的潛能發揮有著極密切的關係，同時蘇老師也在安排了極為典雅的背景音樂。
考試席、評審席，裁判席與動線一切都佈置妥當後，本有師兄說，這可比古代皇宮內的科舉殿試還莊嚴與慎重呀！
考試於中午一點三十分開始，然而用心的學員則顧不及用餐，即開始各種狀況的模擬演練與檢討修改。
泡杯茶來喝真的就是這般的繁瑣嗎？喝茶不就是為了解渴嗎？是的！泡茶喝茶是解決口渴的問題，然而若不是融入了人文精神彰顯高雅的蕙質蘭心，這就不稱作人文茶道了！
今天的結業測驗除了茶藝，重點就在人文的精神內涵。
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同組學員一起選取適的茶具組合，在考試席上分賓主與功能坐定。
主人以最真誠的歡喜心，準備泡茶接待訪客。開水燒煮的時刻裡，主人整理茶桌上的器具配備。
開水燒開了，主人以優雅的動作提壺倒水溫潤茶具，接著以茶匙擷取茶葉，向客人借紹茶葉的種類形色。
從訪客上門準備泡茶開始，直到提壺沖泡儀態的平衡感、茶湯的色澤與甘醇、奉茶的儀態與待客的優雅面容等，每個細節內容都是評審觀察記載的項目。
奉茶時，茶童也為評審奉上一杯，讓評審審核茶湯的色澤與甘醇風味。
同組學員依序角色扮演的同時，茶也依序完成首泡、次泡、三泡的次第順序。
首泡的客人即是次泡的主人，當時已喝過首泡茶的客人，應當品出首泡茶湯的甘醇程度是否正確得當，此刻主泡次泡茶時則須以自己的茶藝技巧，在浸泡時間長短與開水溫度上加以調整，而評審也在茶童再次奉上的茶湯中，評審出學員的茶藝技巧。
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笑是最好的美容聖品，最能表現一個人內心的真誠，也是待客過程最重要的環節。雖然是角色扮演的考試過程，但是在技巧的思索與呈現的當下，臉上一直掛著最美的笑容，其實也是技巧嫻熟的另一種表現。
俗諺說，仙人打鼓有時錯。再熟練的技巧也難免也出錯或細微疏失的地方，就在此刻考試中學員的細聲討論，卻又表現出優雅說話的待客之道，而主人臉上的那一抹微笑，更為溫馨的情境加分許多。
在六組學員完成測驗後，蘇老師依序的說出每一組學員的優勝得失，同時也點出每一位學員在角色扮演上的技巧，以及泡出茶湯的茶藝高下。
蘇老師的觀查入微，讓每位學員無不心服不已。
第一名的優勝學員組，學員的組合和當初有著相當的落差，直到考試的前一刻擔任組長的學員，仍不斷的揣摩應該如何進行，同組學員也一再討論練習。
學員從生疏直到熟稔，而在考試當中更能互相彌補搶救缺失，在在呈現出合心和氣互愛協力的精神。
蘇老師在講評時指出，所有的考核不只在所有學員都泡過茶時就結束了，同組學員完成考試後，一起收拾桌面一起離開考試席，即是合心和氣互愛協力考核分數重要的時刻。
一路走來始終如一，是獲得高分的要領，這不也是恆持初發心的另一種表現嗎？慈濟的人文茶道不正也將「恆持」的精神融入其中嗎？
考試正式開始前，蘇老師在白板上出了一道這樣的筆試題目；藉由茶道的遊藝規則與涵養對我日常生活或身心有何受用之處？
在觀察過所有學員的術科考試後，在提筆做答的當下大家應當能自我省思出，蘊含在茶道中的人文精神所在，同時更能明白我們的心若是能夠處在寧靜中，意也能夠處在微細分析中，
那眼前的事事物物，無不蘊含著禪機妙法，然而貴在把握當下恆持到永遠的未來。
事 件：慈濟台南分會社教人文茶道
時 間：93.08.14
文／Tellme
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